日本酒

2021-01-05 日本酒

純米吟醸無調整生原酒髙千代愛山ｘ一本〆

香りはフルーティ、かすかにチョコレートの匂いがするような口に含むと甘み甘み甘み酸味や苦味などはかなり抑えられ、とにかく甘みが強いただ甘ったらしいって感じではなく、スイスイ飲める感じ開栓して何日か経っても味わいに変化なしで、いつまでも美味しい - 精米歩合：59% 愛山 22.5% 一本〆 77.5% - アルコール数：16%

2020-12-01 日本酒

仙禽雪だるま

仙禽の雪だるまです。人気ですよね。一度は飲んでみたかったので、買ってみました。吹き出しに注意して開栓。香りはなんだろミルクっぽい？味わいはよく言われる大人のカルピスソーダでももっと甘いのかと思った。意外とドライ。個人的には前に飲んだ獺祭のスパークリングのが好きだな。 - 使用米：ドメーヌさくら・山田錦 - 精米歩合：麹米50%・掛米60% -

2020-11-26 日本酒

夜明け前純米吟醸生一本ひやおろし小野酒造店

夜明け前、長野のお酒ですね。公式によると静寂な蔵内で半年間熟成させた秋限定の酒です。白桃の様な甘く優しい香りと程よく熟したコクを味わえます。だそうです。香りはりんごとろっと舌に絡みつくような感じで、甘みがとても強いです。酸味はそこまで強くないです。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+5 - アルコール度：16%

2020-10-29 日本酒

村祐秋あがり村祐酒造

村祐の秋酒です。精米歩合とか何も書いてないので、純米なのか純吟なのかもわかりません。片口に注いで匂いを嗅いでみると、なんとなくカラメルのような甘い香り口に含むと甘みもあるんですが、独特な酸味りんご酢のような、白ワインのような、昔飲んだ三芳菊をもっともっとライトにした感じ？食中酒として結構すすみました。梅干しと合わせたのが良かった。梅干しの酸味と

2020-08-27 日本酒

雁木ゆうなぎ純米大吟醸八百新酒造

前に飲んだゆうなぎと同じかと思ったけど、オリも絡んでないし、サイズも違うんで別物みたいですね。生なのかな、火入れなのかな、書いてないですね。味わいは同じ感じでジューシー、フルーティー、酸味 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：45% - アルコール数：16%

2020-07-28 日本酒

別誂純米大吟醸醸し人九平次 EAU DU DESIR 萬乗醸造

製造が2019/11で開けたのが今日なので半年以上経ってますね。裏ラベルにワイングラスでと書いてあったので、冷やして、大きめのグラスで。まずは甘み、そして適度な酸味とキレとにかく甘みが強いですね。九平次って開けてから何日か経ってからが美味しかった印象なのですが、一発目から美味しいです。 - 精米歩合：35% - アルコール数：16%