鳴門鯛 純米吟醸 本家松浦酒造場
熱燗が似合いそうなデザインですが、酒質は真逆 香りはりんごで、味わいは、酸味、甘みが強め、とてもフルーティーで飲みやすいお酒でした - 使用米：山田錦 - 精米歩合：58% - 仕様酵母：LED夢酵母 - アルコール数：15~16%
続きを読む日本酒
石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り 石鎚酒造
石鎚というと、コスパのいい食中酒というイメージなのですが、はたしてどうでしょう。 冷酒でいただきました。 香りはうっすら香る程度。 味わいは果実的な甘みがあり、そのあとにピリッとした酸味 温度が上がってくと角が取れてまろやかになっていきます。 お燗も試してみたいです。 - 使用米：山田錦 21% 松山三井 79% - 精米歩合：山田錦 50% 松山三井 60
続きを読む
飛良泉 純米大吟醸 1801 限定生酒 飛良泉本舗
1801とは1801酵母のことっぽいですね。 ラベルには何も記載されてないので、ググらないと出てきません。 酒質は甘酸っぱな感じだったような。２ヶ月前くらいなので、あまり覚えてないです。 - 使用米：秋田酒こまち - 精米歩合：50% - アルコール数：16%
続きを読む
二兎 純米 山田錦六十五 一回火入 丸石醸造
田中六十五みたいな名前 去年なので、正直味は覚えてない。 甘酢っぱって感じだったと思う - 使用米：山田錦 - 精米歩合：65% - アルコール数：15%
続きを読む
鳳凰美田 初しぼり 無濾過本生 純米吟醸 小林酒造
去年の12月の中旬くらいに飲んだので、どんなお酒だったか忘れちゃいました。 普通に美味しかったと思う - 使用米：五百万石 - 精米歩合：55% - アルコール数：16~17%
続きを読む
栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 仕込乃参號
ラベルがいかつめな栄光富士の秋酒です。 ラベルからは辛口っぽい印象を受けますがどうなんでしょう。 香りはりんごでカプエチ感ムンムンです。 口に含むと甘さが広がりその後の酸味で、甘酢っぱ！って感じです。 ワイングラスが合いそうなお酒でした。 - 使用米：出羽の里 - 精米歩合：60% - 使用酵母：山形酵母 - 日本酒度：±0 - 酸度：1.5 - アミノ酸度
続きを読む
仙介 特別純米 ひやおろし
菊鷹の似たお酒ということでおすすめされた仙介のひやおろし アタックは、確かに甘さがふわっと入ってきます。 ただ余韻は舌がピリピリするような辛さが残ります。 菊鷹よりは全体的にスッキリした味わいでした - 使用米：麹米 山田錦 掛米 80% - 精米歩合：65% - アルコール数：17~18%
続きを読む