日本酒

2017-08-09 日本酒

亀泉 CEL-24 純米吟醸原酒

今年もやります、CEL24 去年と若干だけスペック違うかな相変わらずトロピカルで低アルコールを感じさせない濃厚さ低アルだけど自分にとっては結構酔いやすいんですよね、このお酒やっぱりキンキンにして、ワイングラスがよさげ - 精米歩合：50% - 使用酵母：CEL-24 - 日本酒度：-12 - 酸度：1.6 - アミノ酸：1.0 - アルコール数：14%

2017-07-21 日本酒

蒼空純米生酒美山錦藤岡酒造

久々の蒼空です。名前とは真逆の印象の赤いラベル、灼熱の太陽のイメージなのかなと思ったら、17年1月のお酒でした。相変わらず濁ってますね。味わいは２個前の若波に近い感じです。おりがらみなだけあってコクを感じます。 - 使用米：美山錦 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-07-21 日本酒

ことのわ特別純米無濾過生原酒十八盛酒造

名前も聞いたことがなかった岡山のお酒です。香りが醤油っぽく、若干香ばしい香りがします。味わいも醤油っぽい香りのせいかもしれませんが、塩分を感じるような、そんなお酒でした。 - 使用米：吟のさと - 精米歩合：60% - アルコール数：16%

2017-07-21 日本酒

若波純米吟醸

２杯目は若波です。若波はロゴがキャッチーですよね。１つ前の而今と比べると酸が立つ感じがします。甘酸スッキリって感じ - 精米歩合：55% - アルコール数：16%

2017-07-21 日本酒

而今純米吟醸雄町無濾過生木屋正酒造

トロピカルジュースって感じ。雄町なのになんでこんなにスッキリとしていてかつ甘くてトロピカルな酒質になるんだろ不思議プレミアが付くのは納得です。とても美味しかったです。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：50% - アルコール数：16%

2017-07-07 日本酒

無濾過純米開運土井酒造

開運の無濾過純米です。買ったのは今日なのですが、4月に出荷されているみたいです。店舗の冷蔵庫で3ヶ月くらい置かれてたみたいですね。無濾過なんですが、おりは絡んでなく無色透明です。香りはアルコール香が立ち、口に含むと甘みがブワッと押し寄せてきます。同時にぴりりとした辛みも。メロンみたいと称されることが多い開運ですが、たしかにメロンみたいな甘さがあ

2017-06-25 日本酒

長陽福娘山田錦純米吟醸山口9E酵母岩崎酒造

前から飲んでみたいと思っていた長陽福娘 GW明けに、はせがわ酒店で買って冷蔵庫で寝かしてました。精米歩合50%なので純米大吟醸を名乗っても良さそうなのですが、意図して純吟なのでしょう。口に含むと麹の香りがふわっと鼻を抜けますね甘みが強く味もしっかりしていて米の甘みと、りんご？白桃？マスカット？なんとも言い表せない果実の甘みがあり、その後の辛さでピリッと

2017-06-22 日本酒

純米生酛夏ヤゴ THIRTEEN 13 泉橋酒造

トンボラベルでおなじみの泉橋酒造の夏酒です。こちらの蔵は生酛仕込みに力を入れてることでも有名ですね。 Thirteenとのことですが、アルコール数が13%から来ているのでしょう。生酛ならではのスッキリとしたクリアな味わいです。山廃だとこんなにすっきりしないですよねたぶん。 13度という低アルコールなのもあって、スッキリさが際立っています。甘さも控えめ

2017-06-22 日本酒

山形正宗夏の純米水戸部酒造

山形正宗の夏酒です。花火と蚊取り線香の豚のラベルがいかにも夏らしいです。若干うろ覚えなのですが、見た目とは裏腹に、濃醇で甘みが強いお酒でした。とても美味しかったです。 - 精米歩合：60% - アルコール数：16%

2017-04-17 日本酒

町田酒造にごり純米吟醸55 山田錦

ムロゲン生の純吟です以前飲んだスペックと似ていますが、こちらはにごりで、結構おりが濃いめ。スパークリング日本酒と言ってもいいほどガス強めです。噴き出るほどじゃなかったけども。香りはカプエチ香がムンムンまずは上澄みをいただきました。フルーティーかつスパークリング感があって、甘みが強いですね。次に撹拌していただきます。甘酸濃厚って感じです。白桃のよ

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