日本酒

2017-06-25 日本酒

長陽福娘山田錦純米吟醸山口9E酵母岩崎酒造

前から飲んでみたいと思っていた長陽福娘 GW明けに、はせがわ酒店で買って冷蔵庫で寝かしてました。精米歩合50%なので純米大吟醸を名乗っても良さそうなのですが、意図して純吟なのでしょう。口に含むと麹の香りがふわっと鼻を抜けますね甘みが強く味もしっかりしていて米の甘みと、りんご？白桃？マスカット？なんとも言い表せない果実の甘みがあり、その後の辛さでピリッと

2017-06-22 日本酒

純米生酛夏ヤゴ THIRTEEN 13 泉橋酒造

トンボラベルでおなじみの泉橋酒造の夏酒です。こちらの蔵は生酛仕込みに力を入れてることでも有名ですね。 Thirteenとのことですが、アルコール数が13%から来ているのでしょう。生酛ならではのスッキリとしたクリアな味わいです。山廃だとこんなにすっきりしないですよねたぶん。 13度という低アルコールなのもあって、スッキリさが際立っています。甘さも控えめ

2017-06-22 日本酒

山形正宗夏の純米水戸部酒造

山形正宗の夏酒です。花火と蚊取り線香の豚のラベルがいかにも夏らしいです。若干うろ覚えなのですが、見た目とは裏腹に、濃醇で甘みが強いお酒でした。とても美味しかったです。 - 精米歩合：60% - アルコール数：16%

2017-04-17 日本酒

町田酒造にごり純米吟醸55 山田錦

ムロゲン生の純吟です以前飲んだスペックと似ていますが、こちらはにごりで、結構おりが濃いめ。スパークリング日本酒と言ってもいいほどガス強めです。噴き出るほどじゃなかったけども。香りはカプエチ香がムンムンまずは上澄みをいただきました。フルーティーかつスパークリング感があって、甘みが強いですね。次に撹拌していただきます。甘酸濃厚って感じです。白桃のよ

2017-04-07 日本酒

鳳凰美田濁り純米大吟醸限定商品小林酒造

純大の濁りとして舟口から直汲みしたという限定商品です。グレープフルーツとなにか柑橘系の果物をブレンドしてそのまま絞ったようなお酒でした。「グレープフルーツ感があるな、、」を超えた柑橘感こんな味が出せることにびっくりです。とても美味しかったです。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：50% - アルコール数：16%

2017-04-07 日本酒

十四代龍の落とし子純米吟醸高木酒造

龍の落とし子というお米を使った、純米吟醸です。白桃、メロンを思わせるようなジュシーでトロピカルな味わいです。甘みが強くてまろやかですね。プレミアが付くのがわかるお酒でした。

2017-04-01 日本酒

菊姫加州菊酒

金沢に行ったときに買ってきた、北陸限定のお酒です。山廃と速醸のブレンドで１年未満熟成されて出荷されているみたいです。山廃菊姫とは違い、スッキリとした純米酒になっています。甘みが強いんですが、フルーティーではなく、落ち着いた米の甘みが料理を引き立てます - 使用米：山田錦（兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産） - 精米歩合：65% - アルコール数：16%

2017-04-01 日本酒

BEACH SIDE 秀鳳

季節外れな名前ですねスペックを見る限りマニアックな感じがします前２つの阿櫻、竹葉と酒質は似てますが、もうちょっと甘酢っぱくした感じのお酒でした - 精米歩合：50% - 日本酒度：-10 - 酸度：2.6 - 使用酵母：山形酵母

2017-04-01 日本酒

能登のかすみ酒竹葉数馬酒造

石川県能登のお酒です。３ヶ月前くらいに能登に行ったのですが、全く知らない銘柄です。特定名称酒ではないのでしょうか？何も書かれていません。使用米に、加工米とあるので、普通酒扱いなのかもしれません。かすみ酒という名前の通り、おりがうっすら絡んでいます。こちらも裏にワイングラスに注いでと書いてあって、とてもフルーティーな酒質になっています。ちなみに、こち

2017-04-01 日本酒

特別純米無濾過原酒阿櫻

特別純米のムロゲン阿櫻ワイングラスが合うフルーティーな味わいです。チーズなどのツマミが合いますね。 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

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