日本酒

2016-11-22 日本酒

甲子正宗純米ワイン酵母仕込み In Shisui 飯沼本家

ワイン酵母を使った純米酒です。香りは普通の日本酒です。吟醸香的なものは特になし口に含むとまさに白ワイン。ワイングラスに入れて白ワインですよって言われたら気づかないかもです。甘めで後味もすっきりしてとても飲みやすいです。 - 使用米：五百万石 - 精米歩合：65% - アルコール数：14%

2016-10-11 日本酒

華泉純米大吟醸華泉酒造

津和野の華泉酒造で購入してきました。まず、スクリューキャップが全然開かずペンチで開ける羽目に。次に純米大吟醸と記載されてるのに、原材料に醸造アルコールの記載が、、、なにやら色々問題ありなお酒ですお酒自体は甘旨口酒で、ちょいこってりめ。吟醸香はしないです。 - 使用米：佐香錦 - 精米歩合：40% - アルコール：16%

2016-10-04 日本酒

武甲正宗武甲酒造

８月中旬ごろ秩父の武甲酒造さんに行きました。ちょうど酒蔵見学の時間だったので中を見学することができました。見学時間は１０分くらい店内にはいろんなお酒が並んでいました。買ってきたのはこちら新酒の特別純米です。アルコールが１４度の低アル酒甘みが感じられず良く言えばすっきり辛口なのでしょうが、加水して１４度なのか、味が薄く感じます。一つ前の蜻蛉と同

2016-06-20 日本酒

蜻蛉とんぼ特別純米若波酒造

さらりとした飲み口で、ほのかな甘味があり、ひじょーにすっきりと飲みやすいお酒です。アルコールも低めで、いくらでも飲めちゃいそうな食中酒にぴったりなお酒でした - 精米歩合：60% - アルコール数：14%

2016-06-06 日本酒

氷点貯蔵たかちよおりがらみ本生空ラベル髙千代酒造

夏限定のたかちよ空ラベル扁平精米みたいですね。詳細なスペックは非公開おりは1cmくらい沈殿していて、撹拌するとけっこうな濁り酒香りはパイナップルのよう甘みがとても強いです。ロックでもいいかもアルコール数：16%

2016-05-23 スパークリング

SPARKLING GANGI 雁木純米大吟醸スパークリング発泡にごり生原酒

今年の１月に買って半年くらい冷蔵庫で入れっぱなしでした。開栓注意！って書いてあるので、キャップを少しずつ開け中のガスを出します。思ったほどの勢いはなかったものの、普通に開けてたらこぼれてたでしょう。炭酸はそこまで強くなく、（半年置いといたからかな？）どちらかと言うと微発泡濁り酒と言った感じです。香りも味もトロピカルで濃厚、甘みが強いです。食前酒に良

2016-04-10 日本酒

川亀純米大吟醸山田錦50

川亀はフルーティーな感じを想像していましたが、甘さ控えめですっきりキリッとキレる食中酒でした。お酒自体がそんなに主張せず、食事をいい感じに立ててくれています。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.3 - アルコール数：16~17%

2016-04-10 日本酒

純米吟醸天神囃子魚沼酒造

越淡麗100%の新潟のお酒です。淡麗な感じと言うよりは、甘さ控えめ旨みたっぷりの食中酒といった感じでした。冷蔵庫で半年以上寝かしてたのもあるのかも - 使用米：越淡麗 - 精米歩合：50% - アルコール数：15%

2016-03-28 日本酒

田酒特別純米酒山廃仕込西田酒造

以前にも飲んだ、田酒の山廃以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかなそれでも山廃とは思えないすっきりとした酒質温度が上がってくると、若干まろやかになりました。あまり冷えてないほうが美味しいかも - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6

2016-03-28 日本酒

三芳菊純米大吟醸無濾過生原酒限定品直汲み阿波五百万石

阿波五百万石を50%削った純米大吟醸です。独特の味なのですが、なかなか言葉に言い表しにくい味です。三芳菊は全体的にクセが強いですね。自分にはちょっと合わないかな。 - 使用米：阿波五百万石 - 精米歩合：50% - アルコール数：15%

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