権座（權座ごんざ）純米吟醸 喜多酒造
滋賀のお酒です。地元の酒屋で買ってきました。 渡船というお米で作られています。 香り高く旨味とふくらみがある味わいが特徴らしいです。 香りはほどほどで、フルーティーだと書いてあるサイトもありましたが、フルーティーさはあまり感じられませんでした。 口に含むと、ちょっと前に飲んだ七賢の甘酸辛苦渋のような甘み酸味を感じ、 コクがある酒質だと思いました。 このお酒を
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日本酒
花陽浴（はなあび） 純米吟醸 八反錦 おりがらみ 南陽醸造
花陽浴の八反錦のおりがらみです。おりを撹拌するとうっすらとしたにごり酒に。 香りはほわんとフルーティー おりがらみのせいか、口に含むとネクターのようなとろっとした甘さが際立ちます。 ほんと花陽浴は口あたりいいですね。 とても飲みやすくとても危険なお酒だと思います。 - 使用米：八反錦 - 精米歩合：55% - アルコール数：16%
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獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽（かんづくりはやぶね） 旭酒造
去年も飲んだ、獺祭の寒造早槽です。こちらも獺祭の酒蔵見学時に、直売所で買ってきました。 この時期の新酒みたいですね。 去年のは精米歩合50%でしたが、今年のは48の通り、48%になっていますね。なかみが変わったのかな？ 相変わらず安定した美味しさです。 720mlがすぐ空きました。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：48% - アルコール数：16%
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七賢 甘酸辛苦渋（かんさんしんくじゅう）本醸造
去年行った七賢酒造の蔵元で買ってきたお酒 ホームページによると、燗酒コンテスト2014金賞受賞したお酒だったみたいですが、残念ながら常温で飲んでしまいました。 香りは醤油のような若干香ばしい香りがします。 口に含むとまさに甘酸辛苦渋の如く、甘さ酸味辛味の順番で押し寄せてきます。 コクが有りますね。 お燗にして飲みたかったー。 - 使用米：ひとごこち・あさひの
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亀泉 純米吟醸原酒 CEL24
去年も飲んだCEL-24 とても美味しかったので、今年も買ってきました。 去年と比べるとスペックは、日本酒度が -13 → -11 アミノ酸が 1.2→0.9 でした。 香りは去年はラムネっぽい香りが強かったのですが、今年のはフルーツ香が強かったです。 甘みも去年よりは抑えられていたように感じました。 今年もとても美味しかったです。 - 精米歩合：50% -
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庭のうぐいす スパークリング 山口酒造
庭のうぐいすの青のスパークリングです。 瓶内二次発酵タイプ。 冷蔵庫でずっと冷やして、振ってもいなかったのに蓋をちょっと持ち上げた瞬間に吹き出して、1/3はなくなりました。 蓋の形状が回すタイプのものでないため、徐々に様子見ながら開けるというのができないためかなり注意が必要です。 上澄みがかなり吹き出したせいなのかもしれませんが、おりが濃いめです。にごり酒と
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雁木 純米無濾過生原酒 八百新酒造
ラベルが新しくなった雁木です。 純米の無濾過生原酒です。 香りはうっすら香る程度です。 まずは冷酒でいただきました。 いつものフルーティーさは抑えめで、しっかりした旨味と酸味を感じます。 お燗にすると、アルコールは立ちますがまろやかでほっこりする食中酒になります。 燗上がりするお酒だなと思いました。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - アルコール数
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Sparkling Nigori 川亀 純米吟醸 活性にごり 川亀酒造
川亀の瓶内二次発酵のスパークリングです おりが沈殿してるので撹拌したいところですが、瓶を振れないのでまずは濁りが薄めの上澄みから。 甘さ控えめで、ドライな味わいです。 おりが沈殿した下の方を飲んでみると、更にドライ感が増しますね。 炭酸はそんなに強くないので、微炭酸にごりと言ってもいいくらいです。 - 精米歩合：55% - アルコール数：15度
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久礼 純米酒 西岡酒造
こちらは昨年西岡酒造さんの直売所で直接買ってきた久礼の純米酒になります。 11月に行ったので、まさにしぼりたてです。 まず冷酒で頂いてみます。 香りは控えめで、味わいは若干固め、これは燗上がりしそうな気がします。 熱めの燗にしてみると、アルコールが立ち辛さがブワッとくるのですが、料理と合わせると後に残らず辛さでスパっと切れます。 温度が下がりぬる燗くらいにな
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