山丹正宗 丹波屋治兵衛 純米吟醸酒 八木酒造
香りはパインのような香りがします。 口当たりスッキリで、強めの酸が引き締めます。 アルコール16%だけどもうちょっとあるように感じました。 辛味と酸味がすぐ押し寄せるので、甘さは控えめに感じます。 - 使用米：松山三井 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.8
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奈良萬 純米生酒 中垂れ 無濾過生原酒 夢心酒造
このお酒も甘酸系のお酒 含んだ瞬間に甘みが広がり、酸味というかアルコールが後をしめる感じです。 かと言ってこないだ飲んだ屋守みたいに料理に合わないことはなく、食中酒としてもバッチリでした 香りはほどほど 温度が高くなると、若干辛味酸味が増します。 - 使用米：五百万石 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6 - アルコール数：17%
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萩の鶴 しぼりたて 純米生原酒 萩野酒造
うっすらとおりがらみで濁っています 香りはそこまで立ってないです。 口に含むと、とろみがあって、シュワシュワなガスを感じます。 甘くて酸味と渋みがキリッと。自分的にはこの前の廣戸川のにごりよりこっちのが好きかな。 - 精米歩合：60% - 日本酒度：+1 - 酸度：1.8 - アルコール数：17~18%
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獺祭 初心 50 旭酒造
農家の手違いで、コシヒカリが20%くらい混ざってしまった獺祭です。 麹米に入ってたらまだ途中でわかってたかもしれないけど、掛米に混入しちゃったらしく、DNA検査で発覚したらしいです。 それで、獺祭50としては売れないため、初心として販売することに。 とは言え、720mlで獺祭50と100円くらいしか変わらないんですけどね。 香りはいつもの獺祭のパイナップル香
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磯自慢 駿光の雫 純米吟醸 別囲い 磯自慢酒造
ヴィノスやまざきのオリジナル商品の磯自慢です。 香りはそこまで強くなく、飲み口はほのかな甘みで、酸味辛味が控えめで食中酒にぴったりです。 これはするするといってしまいますね。 - 原料米：兵庫県産山田錦 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+4 - 酸度：1.3 - アルコール数：15~16%
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廣戸川 純米にごり生酒 松崎酒造
開けるときはそんなにガス感を感じないけど、オリを撹拌して飲んでみると結構スパークリング 香りは桃のようなりんごのような 味わいは甘くてネクターみたいです。 酸味はあまり感じないけど、辛味が引き締めます。 - 使用米：夢の香 - 精米歩合：60% - アルコール：16%
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屋守（おくのかみ） 純米中取り 無調整生 豊島屋酒造
香りはフルーティーさがかすかに香る程度 味わいは、ジューシー＆フルーティーで甘くて微発泡感があり舌先がぴりり このお酒も九平次、新政みたいに空けて数日経つとまろやかになりそうな気がします。 あと思ったのが、こういう系統のお酒って醤油と合わない気がする。 ２日目 そんなに変わらないかな どうもこのお酒はつまみ食べながら飲むと、辛味がぐわっと来る 単独で飲むほう
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木曽三川 武陵桃源 純米大吟醸 内藤酒造
香りはフルーティーなんだけど、味はフルーティーではない感じの甘み 米の甘みかな 酸がスッキリ切れて、酸度1.3だけどもうちょっとあるように感じました - 使用米：山田錦 - 精米歩合：40% - 日本酒度：±0 - 酸度：1.3 - アミノ酸度：1.1 - アルコール数：15~16%
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白隠正宗 純米吟醸 山田錦 26BY 高嶋酒造
誉富士ではなく、兵庫県産の山田錦を使った純米吟醸酒です。 スッキリしてるんだけど、アルコールが立つ感じで自分的には前に飲んだ特別純米のが好きかな - 使用米：兵庫県産山田錦 - 精米歩合：50% - 使用酵母：静岡酵母NEW-5 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.2 - アルコール数：16%
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悦凱陣 手造り純米酒
日本酒度が+10あるけどそこまで辛さを感じない味わいです。 わりとスッキリした飲みくちです。 悦凱陣にしてはアルコール数少なめ。 - 原料米：オオセト - 精米歩合：60% - 日本酒度：+10 - 酸度：1.4 - アミノ酸度：0.9 - 酵母：熊本９号 - アルコール数：15〜16%
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