日本酒

2015-01-29 日本酒

鈿女（うずめ）純米吟醸搾りたて生原酒伊藤酒造

甘旨いって感じです。フルーティーな甘さではなく、コクが合ってこってりした甘さです。かといってくどいわけではなく、キレもいいのでおいしいお酒です。 - 使用米：神の穂 - 精米歩合：60% - 日本酒度：-3 - 酸度：1.4 - アルコール数：16%

2015-01-28 日本酒

山丹正宗バリィさんの寝ざけ

この前のカップ酒と中身は同じなのかな？似たような味がする軽い感じ。辛味が若干強いかな。やっぱりこういうキャラ物に味を求めるのは無理があるかもちょっと高くなってもいいから、吟醸酒とか入れてほしいなぁ。 - 原料米：松山三井 - 精米歩合：70% - アルコール数：14~15%

2015-01-27 吟醸酒

金陵特撰吟醸西野金陵

甘みもあるんだけど、酸味辛味が強くてアルコール感高い。昨日のにごり酒もそうだけど、ここのお酒はアルコール感強いな - 使用米：オオセト - 精米歩合：58% - アルコール数：16~17度

2015-01-26 日本酒

金陵新酒にごり酒西野金陵

どぶろくに近いようなとろみのあるにごり酒です。口に含むとお米の甘みが広がりますが、酸味が強いですね。そのせいかアルコール感強めです。 - 原料米：オオセト - 精米歩合：70% - アルコール数：15〜16%

2015-01-24 日本酒

亀泉純米吟醸原酒生酒 CEL-24 亀泉酒造

CEL24は高知で開発された酵母で、香りが強いのと低発酵なのが特徴です。そのためアルコール数が低いお酒になるみたいです。メロンのようなパイナップルのようなラムネのような、フルーティーな香りがします。味はほんとトロピカルで、甘みが強くてそれでいてくどくはなく、ちょどいい酸が全体を引き締めてくれています。これはほんと美味しいです。ワイングラスが合うと思いま

2015-01-24 日本酒

冩樂（写楽）純米吟醸生酒おりがらみ宮泉銘醸

写楽はほんと甘みが強いですね、その後に来る強めの酸、甘酢っぱって感じです。酸度はそんなに高くないんですけどね、酸味と辛味を結構感じます。冷酒の時は甘みが来て、その後に酸味辛味が来る感じですが、燗にすると同時にやってきます。おりがらみですが、うっすらと濁る程度です。３日目酸味強くてアルコール感強め写楽はなんでこんなに人気あるんだろ自分はもうよっぽ

2015-01-24 吟醸酒

喜久泉吟冠吟醸造西田酒造

田酒で有名な西田酒造のお酒です。香りがフルーティーでスッキリとした飲み口です。こないだ飲んだ田酒の山廃と仕様米も精米歩合も酵母も同じなのに、全く違った味わいになっています。仕込み方によってここまで違うんですね。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.4 - 酵母：協会9号 - アルコール数：16度