金陵 新酒 にごり酒 西野金陵
どぶろくに近いようなとろみのあるにごり酒です。 口に含むとお米の甘みが広がりますが、酸味が強いですね。 そのせいかアルコール感強めです。 - 原料米：オオセト - 精米歩合：70% - アルコール数：15〜16%
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日本酒
亀泉 純米吟醸原酒 生酒 CEL-24 亀泉酒造
CEL24は高知で開発された酵母で、香りが強いのと低発酵なのが特徴です。そのためアルコール数が低いお酒になるみたいです。 メロンのようなパイナップルのようなラムネのような、フルーティーな香りがします。 味はほんとトロピカルで、甘みが強くてそれでいてくどくはなく、ちょどいい酸が全体を引き締めてくれています。 これはほんと美味しいです。ワイングラスが合うと思いま
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冩樂（写楽）純米吟醸 生酒 おりがらみ 宮泉銘醸
写楽はほんと甘みが強いですね、その後に来る強めの酸、甘酢っぱって感じです。 酸度はそんなに高くないんですけどね、酸味と辛味を結構感じます。 冷酒の時は甘みが来て、その後に酸味辛味が来る感じですが、燗にすると同時にやってきます。 おりがらみですが、うっすらと濁る程度です。 ３日目 酸味強くてアルコール感強め 写楽はなんでこんなに人気あるんだろ 自分はもうよっぽ
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喜久泉 吟冠 吟醸造 西田酒造
田酒で有名な西田酒造のお酒です。 香りがフルーティーでスッキリとした飲み口です。 こないだ飲んだ田酒の山廃と仕様米も精米歩合も酵母も同じなのに、全く違った味わいになっています。 仕込み方によってここまで違うんですね。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.4 - 酵母：協会9号 - アルコール数：16度
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山丹正宗 バリィさんのカップ酒
愛媛のゆるキャラバリィさんのカップ酒です。 山丹正宗のホームページには載ってなかったので、中身は何なのかはわかりません。 味は、、、カップ酒だなぁって感じの味です。お燗にしたほうがいいのかな、しなかったけど。 バリィさん好きなら買ってもいいかも、、くらいのお酒 アルコール数：14%
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悦凱陣 興（こう） 純米吟醸 丸尾本店
前に飲んだ悦凱陣の興は生酒でしたが、今回は火入れです。 アルコール数も生より３度近く低いので飲みやすくなっています。 自分的には生のほうが好きかな。 原料米：八反錦精米歩合：50%酵母：熊本9号日本酒度：+9酸度：1.4 アミノ酸度：0.7アルコール数：15〜16度
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豊盃 純米吟醸 新酒 三浦酒造
甘みがあって、その後に強めの酸がキリッと締めてくれるお酒です。 端麗辛口でさっぱりとした飲みくちとなっています。 - 原料米：豊盃米 - 精米歩合：55% - アルコール数：15〜16度
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田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造
香りは強くないです。 山廃だけど、スッキリしていて飲みやすいです。 なんか腹から美味いなーって思える酒です。 料理と共に飲むと最高です。 燗にすると若干辛味が増しますが、相変わらず美味いです。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6
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醸し人九平次 EAU DU DESIR 萬乗醸造
香りはマスカットのような、でもアルコールも感じるような、、そこまで香りは強くないです。 甘みがあって、酸味が強いです。ピリピリして微発泡感があります。 醸し人九平次は期待値が高かったせいか、飲んでみると「あれ、こんなもんか」って感じでした。 確かに美味しいんだけども、そこまでもてはやされるものかなみたいな 二日後 ピリピリ感はなくなり、まろやかになりました。
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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
獺祭の純米大吟醸50と飲み比べをしてみました。 こちらは50と違って香りが樽っぽい感じでした。 口当たりはどちらも軽くて飲みやすいです。 使用米：山田錦精米歩合：39%日本酒度：+6酸度：1.1アルコール数：16度
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