喜久泉 吟冠 吟醸造 西田酒造
田酒で有名な西田酒造のお酒です。 香りがフルーティーでスッキリとした飲み口です。 こないだ飲んだ田酒の山廃と仕様米も精米歩合も酵母も同じなのに、全く違った味わいになっています。 仕込み方によってここまで違うんですね。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.4 - 酵母：協会9号 - アルコール数：16度
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山丹正宗 バリィさんのカップ酒
愛媛のゆるキャラバリィさんのカップ酒です。 山丹正宗のホームページには載ってなかったので、中身は何なのかはわかりません。 味は、、、カップ酒だなぁって感じの味です。お燗にしたほうがいいのかな、しなかったけど。 バリィさん好きなら買ってもいいかも、、くらいのお酒 アルコール数：14%
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悦凱陣 興（こう） 純米吟醸 丸尾本店
前に飲んだ悦凱陣の興は生酒でしたが、今回は火入れです。 アルコール数も生より３度近く低いので飲みやすくなっています。 自分的には生のほうが好きかな。 原料米：八反錦精米歩合：50%酵母：熊本9号日本酒度：+9酸度：1.4 アミノ酸度：0.7アルコール数：15〜16度
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豊盃 純米吟醸 新酒 三浦酒造
甘みがあって、その後に強めの酸がキリッと締めてくれるお酒です。 端麗辛口でさっぱりとした飲みくちとなっています。 - 原料米：豊盃米 - 精米歩合：55% - アルコール数：15〜16度
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田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造
香りは強くないです。 山廃だけど、スッキリしていて飲みやすいです。 なんか腹から美味いなーって思える酒です。 料理と共に飲むと最高です。 燗にすると若干辛味が増しますが、相変わらず美味いです。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6
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醸し人九平次 EAU DU DESIR 萬乗醸造
香りはマスカットのような、でもアルコールも感じるような、、そこまで香りは強くないです。 甘みがあって、酸味が強いです。ピリピリして微発泡感があります。 醸し人九平次は期待値が高かったせいか、飲んでみると「あれ、こんなもんか」って感じでした。 確かに美味しいんだけども、そこまでもてはやされるものかなみたいな 二日後 ピリピリ感はなくなり、まろやかになりました。
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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
獺祭の純米大吟醸50と飲み比べをしてみました。 こちらは50と違って香りが樽っぽい感じでした。 口当たりはどちらも軽くて飲みやすいです。 使用米：山田錦精米歩合：39%日本酒度：+6酸度：1.1アルコール数：16度
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獺祭 純米大吟醸50
獺祭の５０と３割９分を買って飲み比べしてみました。 自分的には５０のほうが軽い感じがしました。が、正直途中からどっち飲んでるかわからなくなってきました。 両方共酸味やエグみがほとんどなく、とても飲みやすいです。 300mlで3割9分の6割くらいの値段なので、コスパはこっちのがいいと思います。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+3 -
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五橋 純米吟醸 錦上花 酒井酒造
香りがりんごのような、パインのようなフルーティーないい香りがします。 甘みが強くて、その後に来る酸がキリッと味を引き締めていてとてもおいしいお酒だと思います。 ラベルには「お燗にしても、、」と書いてありますが、冷酒で全部飲んでしまいました。 - 使用米：山田錦（山口県産） - 精米歩合：55% - 日本酒度：+2 ~ +3 - 酸度：1.5 ~ 1.6 -
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鈿女（うずめ）大吟醸 伊藤酒造
酒蔵見学にも行った伊東酒造の鈿女の大吟醸です。 店頭のポップにはフルーティーな香りと書いてあったのですが、ほとんど香りはしませんでした。 酸味があまりなく、飲みやすいです。 コクがあり若干山廃っぽいような味わいです。 - 使用米：山田錦（三重県産） - 精米歩合：40% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.2 アルコール数： 300mlで1000円
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