雁木 純米吟醸 八百新酒造
新酒の純米吟醸無濾過生原酒は以前飲んだのですが、これは通常の純米吟醸酒、火入してあるお酒です。 雁木特有のりんご香で、酸味がやや強いです。 飲んだ後にも余韻が残っていつまでも美味しいお酒だと思います。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：50% - 酵母：山口9H - 日本酒度：+5 - 酸度：1.8 アルコール数：15〜16度
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日本酒
蒼空 純米大吟醸生酒おりがらみ 山田錦 藤岡酒造
京都の藤岡酒造にはBarが併設されていて、そこで飲んできました。 ６人がけのカウンターと４人テーブルが１つの小さいBarですが、とても賑わっています 出されたお水は、蒼空でも使ってる仕込み水 もう見た目からして美味しそうです。 ジューシーで、果実酒のような味わいです。とろみも若干あります。かなり美味。 酒粕アイス アイスクリームというよりはシャーベットのよう
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船中八策 純米超辛口 司牡丹酒造
辛口のお酒です。お燗のが美味しかったです。 これも前に飲んだ悦凱陣の印象が強すぎて、あまり覚えてないです。 - 原料米：山田錦、松山三井 - 精米歩合：60% - アルコール度：15〜16度 - 日本酒度：+8 - 酸度：1.4 - 酵母：熊本酵母
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川鶴 特別純米酒 雄町60 川鶴酒造
口当たりスッキリで、とても飲みやすいお酒でした。 が、前に飲んだ悦凱陣の印象が強すぎて、あまり覚えてないです。 - 原料米：備前雄町 - 精米歩合：60％ - アルコール度：16度 - 日本酒度：+5.0 - 酸度：1.7
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悦 凱陣 無濾過生原 純米酒 丸尾神力 丸尾酒造
東京にはほとんど出回らない悦凱陣ですが、香川に来て直接蔵元に行っても完売で、高松の居酒屋でやっと飲めました。（それでも残り１合だけでした） 日本酒度が１２度もある超辛口です。 確かに辛味がブワッと来るのですが、その中に旨味があってとても美味しいお酒です。 この後に飲んだお酒が全部霞んでしまうくらいのインパクトのあるお酒でした。 - 原料米：神力 - 精米歩合
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獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒 磨き三割九分スパークリング
果実酒みたいで甘くさっぱりしています。ワイングラスがぴったりです。 前に飲んだスパークリング50と比べて、アルコール数は１度少ないのですが、アルコールが強めに感じたような、、 一緒に飲み比べてみないとわかりづらいですね。 - アルコール：14度 - 精米歩合：39% - 原料米：山田錦 360mlで1674円
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上喜元 にごり酒 特別純米酒 酒田酒造
玉川の手つけず原酒と似た味わいですが、それよりは炭酸がやや強めで甘みもより強く感じました。 アルコール数も若干低いので飲みやすいです。 香りはフルーティーな香りがしました。 にごり酒は見た目的にも美味しそうに感じますね。 アルコール：17〜18度原料米：非公開精米歩合：55%日本酒度：+3酸度：1.3 720mlで1350円
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玉川 手つけず原酒 純米吟醸 木下酒造
玉川の無濾過生原酒の新酒です。 このお酒は、雄町、五百万石、祝、日本晴とあるみたいで、今回のは日本晴です。 微炭酸で甘みがあります。 アルコールが若干高めです。 - アルコール：17〜18度 - 原料米：日本晴 - 精米歩合：60% - 日本酒度：非公開 - 酸度：非公開 720mlで1888円
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雁木 純米 無濾過 ひとつ火 八百新酒造
生原酒が多い雁木にしてはめずらしく、加水して火入れしてるお酒です。 香りは今まで飲んだ雁木と同じようにりんごっぽい香りがします。 味は他のより酸味と辛味が若干強いです。 ぬる燗〜上燗くらいにすると、酸味が引いて辛味はそのままにまろやかになります。 更に飛び切り燗くらいまで温度を上げると辛味が更に増します。 このお酒はぬる燗〜上燗くらいがちょうどいいと思いまし
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