冩樂（写楽）純愛仕込 純米酒 初しぼり 生酒 宮泉銘醸
香りはフルーティーながらも控えめです。 味わいは甘みが強くて酸味や辛味がそれほど感じられないですが、後にピリリとやってきます。 スッキリしていてどんどんいけてしまいます。 とても美味しいお酒です。 ２日目 昨日より酸味と辛味を感じるような。 濃い味の料理よりあっさり目の料理のが合うと思いました。 ３日目 やっぱり結構酸味が効いてて辛めな気がする - 原料米：
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白隠正宗 静岡誉富士 特別純米酒 高嶋酒造
静岡の酒米誉富士を使った特別純米酒です。 ラベル的に、コクがあって濃醇なお酒かとおもいきや、意外とスッキリとした旨口酒で、食中酒にぴったりです。 燗でもおいしいお酒です。 - 使用米：誉富士 - アルコール度数：15.0～16.0度 - 日本酒度：+3.0 - 精米歩合：60％ - 使用酵母：静岡酵母ＮＥＷ－５ - 酸度：1.5
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蒼空 純米酒 生酒 美山錦おりがらみ 藤岡酒造
ボトルがおしゃれな蒼空の純米生酒です。 香りは樽っぽい香りがします。 味はグレープフルーツのような柑橘系で、コクがあります。 微炭酸で酸味がやや強めです。 - アルコール度数 : 17度 - 使用米 : 美山錦 - 精米歩合 : 60%
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五橋 木桶造り 生酛純米酒 酒井酒造
五橋の酒蔵に行って、どれがおすすめですか？って聞いて買ってきたお酒です。 生もと特有の味わいがありますが、結構あっさり目な感じがしました。 燗にすると辛味が増しますが、味が引き立ちます。燗のが美味しく感じました。 - 原料米：山田錦（麹）、イセヒカリ（掛米） - 精米歩合：70% - アルコール分：15~16% - 日本酒度 ：+2~3 - 酸度：2.1～2
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悦凱陣 興（こう） 純米吟醸 うすにごり生 丸尾本店
丸尾本店では全部売り切れで、探しまくった悦凱陣です。 超辛口の興ですが、辛味の中にも旨味が広がり、とても美味しいお酒です。 アルコールも高めなのですが、意外と飲みやすいです。 原料米：八反錦精米歩合：50%酵母：熊本9号日本酒度：+12酸度：1.5アルコール数：18〜19度
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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み（ふなばぐみ） 無濾過生原酒
獺祭が年２回出している限定酒です。無濾過生原酒はこの槽場汲みしかないらしく結構レアなお酒です。 香りはフルーティーなパイナップルのような香りですが、獺祭試よりも香りは強くなく落ち着いた感じです。 口当たりは滑らかでとても飲みやすいです。試よりもさらにスッキリとキレがいい感じがしました。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：39% - アルコール度数：16度 7
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山丹正宗 吟醸酒 八木酒造
山丹正宗の八木酒造で買ってきました。 山丹正宗の吟醸酒は、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013で最高金賞を受賞したり、ANA国際線のファーストクラスで採用されたりと勢いがあるお酒です。 りんごのような華やかな香りで、酸味辛味がそれほどなく、フルーティーでスッキリとした味わいになっています。 飲みやすいのでグイグイいけてしまって結構危険なお酒かもしれま
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雁木 純米吟醸 八百新酒造
新酒の純米吟醸無濾過生原酒は以前飲んだのですが、これは通常の純米吟醸酒、火入してあるお酒です。 雁木特有のりんご香で、酸味がやや強いです。 飲んだ後にも余韻が残っていつまでも美味しいお酒だと思います。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：50% - 酵母：山口9H - 日本酒度：+5 - 酸度：1.8 アルコール数：15〜16度
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蒼空 純米大吟醸生酒おりがらみ 山田錦 藤岡酒造
京都の藤岡酒造にはBarが併設されていて、そこで飲んできました。 ６人がけのカウンターと４人テーブルが１つの小さいBarですが、とても賑わっています 出されたお水は、蒼空でも使ってる仕込み水 もう見た目からして美味しそうです。 ジューシーで、果実酒のような味わいです。とろみも若干あります。かなり美味。 酒粕アイス アイスクリームというよりはシャーベットのよう
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船中八策 純米超辛口 司牡丹酒造
辛口のお酒です。お燗のが美味しかったです。 これも前に飲んだ悦凱陣の印象が強すぎて、あまり覚えてないです。 - 原料米：山田錦、松山三井 - 精米歩合：60% - アルコール度：15〜16度 - 日本酒度：+8 - 酸度：1.4 - 酵母：熊本酵母
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