日本の酒情報館『SAKE PLAZA』で利き酒してきました
日本の酒情報館『SAKE PLAZA』とは虎ノ門と新橋の中間地点にある、日本酒の博物館みたいなところです。 虎ノ門から歩いて５分ほど １階では日本酒、ぐい呑み、おちょこなどの販売や利き酒を行っています。日本酒会館ですが、焼酎も販売していました。 ４階は、6千冊にもおよぶ蔵書を有するライブラリーになっているようなのですが、「商談会・調査研究等のみの活用となりま
続きを読む
日本酒
純米吟醸 しぼりたて 丸眞正宗 小山酒造
丸眞正宗の純米吟醸の新酒です。 軽い飲み心地です。 最初に甘みが来て、後から辛味がやってきます。酸味はそれほどないです。 アルコール数：１５％ ２３区で唯一の酒蔵、小山酒造 丸眞正宗を作っている小山酒造は東京都２３区で唯一残っている酒蔵です。 日曜日だったのであいにく閉まっていましたが、隣接する直営店で上のお酒を買ってきました
続きを読む
獺祭 試（ためし）旭酒造
獺祭の試は、獺祭の純米大吟醸 磨き二割三分を作る時に使用する、精米歩合２３％まで削った山田錦のうち、ちょっと欠けたり小さくなったりした規格外のものを集めて作ったお酒らしいです。 香りはパイナップルのような香りがします。 口当たりがよくて、甘みが広がります。 酸味がほとんどなくてアルコール数も若干低めなのでほんとに飲みやすいです。 - アルコール数：１４％ -
続きを読む
純米吟醸 夢いっぱい チーバくんボトル
これも甲子正宗と同じ所で買ったのですが、お店の人曰く、中身は甲子正宗の純米吟醸と同じとのこと。 ですが、こちらはアルコール度が１３％と低いです。 あとお米も、甲子正宗は、五百万石・山田錦なのに対し、こちらは美山錦・山田錦のようです。 味は酸味があまりなく、水みたいで飲みやすいです。逆に言うとすこし薄いかなって感じです。 ・米（国産）美山錦・山田錦 ・米麹（国
続きを読む
甲子正宗（きのえねまさむね）純米吟醸酒
フルーティーな香りがします。 口に含むと甘みがきて、その後に酸味が来ます。後味ピリリといった感じでしょうか。 燗にすると、香りが抑えられて、酸味が増してアルコール感が強まります。お燗は向かない感じ。 米（国産）・米麹（国産米） 五百万石・山田錦 - 精米歩合：55％ - アルコール数：15% 飯沼本家 このお酒は直接酒蔵に行って買ってきました。 酒蔵の隣にあ
続きを読む
クラシック 仙禽 亀の尾
甘酸っぱいって感じです。 酸味がぴりりとさせますが、全体を引き締めていて飲みやすいです。 アルコール度数が若干低めなので、グイグイいけちゃいます。 吟醸香はかすかに香る程度 栃木県さくら市産亀の尾・特等米 - 精米歩合：50％ - アルコール：14～15度 無濾過・原酒、瓶囲い瓶火入 720mlで1620円
続きを読む
花巴 山廃 特別純米酒 美吉野醸造
まさにみりん。若干醤油みたいな風味もするような。甘くて濃厚で独特の味。色も黄色い。 燗にするともっと甘みが増し、こってりって感じ。 自分はちょっと苦手な味 山田錦：70% アルコール度 16% 全然関係ないけど、うちのちろりがティファールの口にぴったりで、これでこのまま湯煎できるので便利。
続きを読む
死神 加茂福酒造 純米酒
名前とは裏腹に、辛過ぎもせず、意外と飲みやすい死神 濃醇で甘目かな お酒の色が若干黄色みがかっています。 香りはアルコールって感じ。 アルコール 15度 720mlで1500円くらい
続きを読む
伝心 雪 純米吟醸 一本義久保本店
一本義の伝心「雪」です。 冷酒で頂きました。 口に含むと甘みが広がります。甘みが強いですね。でもその後に辛味、酸味がきてスッキリした感じがします。 原料米 麹米/山田錦 掛米/五百万石 精米歩合 55% アルコール度数 15～16% 720mlで1600円くらい
続きを読む
雁木 おりがらみ秋熟 ゆうなぎ 無濾過 純米大吟醸 八百新酒造
雁木の純米大吟醸です。 無濾過なだけあって若干濁ってます。 香りがほんとにリンゴで、口に含むとフルーティーな甘味が広がります。 これは美味しいです。 原料米 山田錦 精米度 45％アルコール度 16-17％ 500mlで1700円くらい
続きを読む