湖濱 純米吟醸 無濾過生原酒 佐藤酒造
何年か前に滋賀に行ったときに、現地の酒屋で買って飲んでとても好印象だった湖濱 日本橋の滋賀県のアンテナショップで湖濱が売ってたので買ってきました。 香りは、アルコール香 味わいは、アタックはちょいフルーティーな甘味のあとに、強めの酸味と辛味 アルコールが強い感があります。 以前飲んだ時みたいに、甘酒感というか麹感みたいなのはなく、ちょっと残念。 - 使用米：
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日本酒
八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 八海醸造
昔いつ飲んだか覚えてないくらい久々の八海山です。 このお酒は八海山の雪室の貯蔵室で3年寝かされたものですね。 冷やして 香りはほのかに香る程度 含むとさらっとすっきり、ほのかにフルーティー＆熟成の米の旨味から最後はビシっと辛めにキレます。 単体でも美味しいですが、料理の邪魔をせず引き立たせるので食中酒として最高です。 このお酒は直接八海山の蔵元の魚沼の里に行
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獅子の里 純米吟醸生 酒未来 おりがらみ 松浦酒造
小松へ行ったときに、直接山中温泉にある蔵元へ行って買ってきました。 いくつか種類があったけど、一番好みに合いそうだった酒未来のおりがらみにしました。 開栓注意と書いてありますが、飛行機で持ってくる際にガスが抜けたのか、全く吹き出ることもなかったです。 オリは底の方にうっすら、前回の流輝のおりがらみのほうがオリが濃いです 香りは、甘い香り、チョコレートのような
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流輝 純米吟醸 おりがらみ生 玉栄 松屋酒造
前々から飲んでみたかったけど、なかなか手に入る機会がなかった流輝 近くにたまたま売ってる店を発見したので買ってきました。 下の方にオリがうっすら 冷やして撹拌していただきます。 香りはパイナップルなトロピカル 味わいもパイナップルジュースのちょっとドライめみたいな感じで、甘くてとてもおいしかったです。 - 使用米：玉栄 - 精米歩合：60% - 酵母：10号
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にいだしぜんしゅ 生酛 純米吟醸 仁井田本家
酵母無添加の生酛です。 まずは冷やして 香りはなんだろ、よくわからない 色はほんのり黄色みががっている 味は白ワイン的な印象 かといってそこまで酸味を強く感じるわけでもなく、辛味もほぼない なんか不思議な感じ 温度が上がってくると、旨味が増してくる感じで、白ワイン的な要素は薄れて、甘み、酸味、辛味が膨れてくる なかなかうまく言い表せないお酒 精米歩合；60%
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金鶴 本醸造 加藤酒造店
佐渡のお酒 某ブログで絶賛されてたので買ってみた。 飲む前のイメージ的には、十四代のとこの朝日鷹 香りはアルコール香。 飲んでみると、朝日鷹ではなく、自分のイメージする本醸造って感じ。 フルティーではまったくない。旨味辛味みたいな。 なんか拍子抜けというか、期待値が大きかっただけに残念というか。 本醸造じゃなくて別の金鶴だったら違うのだろうか - 精米歩合：
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澪 ロゼスパークリング うすにごり
オリがピンク色の澪です 2次発酵ではなく炭酸はあとから追加してるみたい 甘くてホント飲みやすくサイダーみたいな、日本酒サワー的な ピンク色のせいもあるかと思うけど、すもものような、梅のような味わいがほんのり アルコールは5%だけど、入ってないような感じ
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HANZO 半蔵 MK-1 純米吟醸 神の穂50 大田酒造
酒屋で、トロピカルな甘め系で、みたいなことを言ったら、いくつか候補を上げてもらった中にこれがあったので買ってみた。 ガンガン甘めと言うよりは食中酒に向いているそう。 開栓 香りは、ほんのり 味わいは全然トロピカルではない。 スッキリとした食中酒といった感じ。 甘さ控えめキリッと辛口的な。 悪く言えば水みたい。 たしかに言われたとおり食中酒系だけど、もう少し甘
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たかちよ 森のくまさん 59Takachiyo 純米吟醸
森のくまさんというお米を使った限定酒です。 たかちよは前もあったけど、米違いラインナップを色々出してきますね。 これも他にいろんなお米のタイプのお酒があって、一番名前がインパクト強かったこれにしました。 香りは、りんごのようなぶどうのような、かすかにバニラのような 味わいは見た目的にはスッキリ爽やかなイメージですが、とろっと甘く後味ピリっとな感じでした。 結
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