本醸造酒

2015-05-04 日本酒

十四代本丸秘伝玉返し高木酒造

実は本丸２度目なのですが、前回写真取れなかったので載せるのは初本醸造とは思えない、香りと甘み旨味手に入りづらいのもわかる一本ですね。

2015-02-20 日本酒

仁勇寒づくり極甘口とろり酒鍋店株式会社

もろみの香りがふわっと香ります。甘いです。甘酒にアルコール入れたみたいな感じです。酸味があってアルコール感が立ちますね。アルコール数11%くらいなんだけど。買ってきて冷蔵庫に１ヶ月半くらい入れてたんですが、もしかしたら生酒だからその間に発酵が進んで酸味が増したのかな、、おいしいけど、甘すぎなのとアルコール感が強いのでたくさんは飲めないですね。デザート

2015-01-28 日本酒

山丹正宗バリィさんの寝ざけ

この前のカップ酒と中身は同じなのかな？似たような味がする軽い感じ。辛味が若干強いかな。やっぱりこういうキャラ物に味を求めるのは無理があるかもちょっと高くなってもいいから、吟醸酒とか入れてほしいなぁ。 - 原料米：松山三井 - 精米歩合：70% - アルコール数：14~15%

2015-01-26 日本酒

金陵新酒にごり酒西野金陵

どぶろくに近いようなとろみのあるにごり酒です。口に含むとお米の甘みが広がりますが、酸味が強いですね。そのせいかアルコール感強めです。 - 原料米：オオセト - 精米歩合：70% - アルコール数：15〜16%

2014-12-05 日本酒

金滴本醸造原酒ひやおろし金滴酒造

日本の酒情報館『SAKE PLAZA』での利き酒です。若干開栓して日が経ってそうだったので、本来の味なのかどうなのか疑問が残るところ。リストの説明文は「ひと夏じっくりと熟成。深い味わいを感じさせる本醸造原酒です」熟成感があり、濃醇な甘みでコクがあります。若干みりんぽい味で、酸味はあまりありません。 - アルコール：18〜19度 - 原料米：きらら39