純米吟醸酒

2025-03-28 日本酒

亀泉純米吟醸原酒 CEL-24 亀泉酒造

かなーり久々のCEL24 前に買ったのは2017年だったスペックも一緒 https://sake.inkenkun.com/archives/1611 開けたてはやっぱりトロピカル甘い、駄菓子感のある甘さ日が経つと辛味、酸味、アルコール感が少し増してくるあととにかく蓋が硬いスクリュー式じゃなくてポンってなるキャップなんだけど、毎回開けるの大変 -

2025-02-06 日本酒

桃の里しろうま純米吟醸しぼりたて生赤磐酒造

飲んだのは去年前の年にに引き続きのしろうま https://sake.inkenkun.com/archives/2448 今回のスペックは - 使用米：山田錦 - 精米歩合：58% - アルコール数：14% 前回と比べてアルコール数が2%増えたみたいだ味わいはいつものしろうまちょっと発泡感

2024-08-21 日本酒

鶴齢純米吟醸青木酒造

以前も飲んだ定番の鶴齢一個前の酔鯨と比べるとこっちは甘みがあって華やかさがある酸味も適度にあるので、もしかしたらこっちのが辛口と感じるかもしれない。 - 精米歩合：55% - アルコール数：15%

2024-07-04 日本酒

会津中将夏限定吟醸酒磐城壽夏吟

福島のお酒福島の居酒屋で飲みました両方ともスッキリとした夏酒低アルだというのを今になって気づいた

2024-03-24 日本酒

流輝純米吟醸ももいろ無ろ過生松屋酒造

春っぽいピンク色のお酒オリもピンク微発泡でアルコール度数も少なめ白ワイン微発泡的な味わいうーん、普通の流輝のがいいかなって感じ - 使用米：秋田酒こまち - 精米歩合：55% - 酵母：赤色酵母 - アルコール度数：10%

2023-12-21 日本酒

桃の里しろうま純米吟醸しぼりたて生赤磐酒造

今年もしろうま下が前回のやつ https://sake.inkenkun.com/archives/2321 安定の十四代感ガスはほぼ抜けてて、オリ濃いめの甘めの白桃とても好み - 使用米：山田錦 - 精米歩合：55% - アルコール数：12%

2023-10-31 日本酒

東力士どうくつ熟成酒純米吟醸島崎酒造

栃木県にある東力士を醸している島崎酒造に行ってきた。ここは洞窟で日本酒を熟成させている蔵で、実際に洞窟の中に入ることができる。洞窟内にはショップもあり、試飲ができるので、熟成酒利き酒くらべセットしてきた。左から純米大吟醸の１年熟成、３年熟成、１０年熟成、２０年熟成だ。 20年のほうが10年より色が薄いが、そういうものらしい１年熟成はわりとフルーティー