純米吟醸酒 - 呑みログ

2018-01-22 日本酒

江戸開城純米吟醸原酒東京港醸造黒牛純米大吟醸名手酒造

1つ前の甘酒の記事もそうですが、神田明神の入り口近くにある、名酒センターに行ってきましたここは大門にある名酒センターの2号店らしいです。店内にはいろんなお酒が揃っていて、自分で選んで席に持っていくスタイル今回はこの3点を選びました右から純米吟醸原酒の江戸開城山田錦、江戸開城雄町、純米大吟醸黒牛です。 2016年に復活した港区芝にある東京港醸造の江戸開

2018-01-05 日本酒

悦凱陣純米吟醸無濾過生赤磐雄町丸尾本店

悦凱陣の赤磐雄町です。本当は神力が欲しかったのですが、なかったため代わりにこちらを。 4号瓶ではなく1升瓶です。香りは果実香がほんのりそこまで強くないです味わいはパンチがあるというかパワーがあるというか重量感ある感じですね。数値的には辛酸ですが、そこは綺麗にまとまっていて飲みやすくもなっています。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：50% - 使用酵母

2017-12-04 日本酒

ふわふわ純米吟醸森國酒造

小豆島唯一の酒蔵、森國酒造のお酒です。ふわふわ純米吟醸とのことで飲む前の印象はスッキリライトな感じ。お土産用の升付き100mlボトルで少なめですが自分にはちょうどいい量です。香りは最初、果実香っぽい感じかと思いきやチョコレートのような香りも。口当たりは旨味たっぷり濃醇で熟成感がありますね。スッキリライトとは全く違います。いや、悪くないです。むしろ

2017-09-22 日本酒

咲耶美純米吟醸無濾過生原酒貴娘酒造

こちらも群馬のお酒です。カプエチのリンゴ香が立っています。味わいもフルーティーな甘み酸味強め。見た目的にはさっぱり夏酒っぽいのですが、甘みこってり目でした。ロックとか合うかもしれない。 - 使用米：美山錦 - 精米歩合：55% - 酵母：1801酵母 - 日本酒度：+2 - 酸度：1.5 - アルコール数：16~17%

2017-08-09 日本酒

亀泉 CEL-24 純米吟醸原酒

今年もやります、CEL24 去年と若干だけスペック違うかな相変わらずトロピカルで低アルコールを感じさせない濃厚さ低アルだけど自分にとっては結構酔いやすいんですよね、このお酒やっぱりキンキンにして、ワイングラスがよさげ - 精米歩合：50% - 使用酵母：CEL-24 - 日本酒度：-12 - 酸度：1.6 - アミノ酸：1.0 - アルコール数：14%

2017-07-21 日本酒

若波純米吟醸

２杯目は若波です。若波はロゴがキャッチーですよね。１つ前の而今と比べると酸が立つ感じがします。甘酸スッキリって感じ - 精米歩合：55% - アルコール数：16%

2017-07-21 日本酒

而今純米吟醸雄町無濾過生木屋正酒造

トロピカルジュースって感じ。雄町なのになんでこんなにスッキリとしていてかつ甘くてトロピカルな酒質になるんだろ不思議プレミアが付くのは納得です。とても美味しかったです。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：50% - アルコール数：16%

2017-06-25 日本酒

長陽福娘山田錦純米吟醸山口9E酵母岩崎酒造

前から飲んでみたいと思っていた長陽福娘 GW明けに、はせがわ酒店で買って冷蔵庫で寝かしてました。精米歩合50%なので純米大吟醸を名乗っても良さそうなのですが、意図して純吟なのでしょう。口に含むと麹の香りがふわっと鼻を抜けますね甘みが強く味もしっかりしていて米の甘みと、りんご？白桃？マスカット？なんとも言い表せない果実の甘みがあり、その後の辛さでピリッと

2017-04-17 日本酒

町田酒造にごり純米吟醸55 山田錦

ムロゲン生の純吟です以前飲んだスペックと似ていますが、こちらはにごりで、結構おりが濃いめ。スパークリング日本酒と言ってもいいほどガス強めです。噴き出るほどじゃなかったけども。香りはカプエチ香がムンムンまずは上澄みをいただきました。フルーティーかつスパークリング感があって、甘みが強いですね。次に撹拌していただきます。甘酸濃厚って感じです。白桃のよ

2017-04-07 日本酒

十四代龍の落とし子純米吟醸高木酒造

龍の落とし子というお米を使った、純米吟醸です。白桃、メロンを思わせるようなジュシーでトロピカルな味わいです。甘みが強くてまろやかですね。プレミアが付くのがわかるお酒でした。