栄光富士 純米吟醸 無濾過生原酒 限定 秋酒 仕込乃参號
ラベルがいかつめな栄光富士の秋酒です。 ラベルからは辛口っぽい印象を受けますがどうなんでしょう。 香りはりんごでカプエチ感ムンムンです。 口に含むと甘さが広がりその後の酸味で、甘酢っぱ！って感じです。 ワイングラスが合いそうなお酒でした。 - 使用米：出羽の里 - 精米歩合：60% - 使用酵母：山形酵母 - 日本酒度：±0 - 酸度：1.5 - アミノ酸度
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純米酒
仙介 特別純米 ひやおろし
菊鷹の似たお酒ということでおすすめされた仙介のひやおろし アタックは、確かに甘さがふわっと入ってきます。 ただ余韻は舌がピリピリするような辛さが残ります。 菊鷹よりは全体的にスッキリした味わいでした - 使用米：麹米 山田錦 掛米 80% - 精米歩合：65% - アルコール数：17~18%
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菊鷹 菊一文字 純米 無濾過生酒 秋あがり 昇龍蓬莱 生酛純米 槽場直詰生原酒
左側の黄色い菊鷹です。 めずらしい協会８号酵母を使っています。 華やかでこってり甘み強めの美味しいお酒でした。 右側の昇龍蓬莱は甘みは程々にすっきり辛口な味わい。 個人的には菊鷹のが好きかな ・菊鷹 - 使用米：麹米 山田錦 掛米 夢錦 - 精米歩合：65% - 使用酵母：協会8号 - アルコール数：16% ・昇龍蓬莱 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：75
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悦凱陣 純米酒 攻めブレンド 無濾過
悦凱陣の攻めブレンド、名前聞いただけでもパンチがありそうなお酒です。 その名の通り、口に含むと甘みと酸味がガツン みりん系の米の甘みがよく感じられます。 醤油系のつまみととても合います。 - 精米歩合：80% - 日本酒度：+8 - 酸度：1.8 - アミノ酸度：1.5 - 使用酵母：熊本９号系 - アルコール数：18~19%
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総乃寒菊 OCEAN 99 特別純米酒 凪 spring 寒菊銘醸
某ブログで絶賛だったので気になって買ってみました。 裏ラベルがイオンテイスト 若干ガス感がありますね。 香りは樽香、木香、アルコール感 味わいは、酸味強め。 甘みは、、ん〜なんだろうまく言い表せないです。 バナナりんご、桃いちごって書かれてたけど、そんな感じは受けなかったなぁ、自分の舌がバカ舌なのかもだけど。 好きかどうか聞かれると嫌いではないけど、刺さらな
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遊穂 純米無濾過生源酒 初しぼり 御祖酒造
１月上旬辺りに買ってきた遊穂です。 栓開ける時にプシュッとガス感があります。 香りは最初は木香、アルコール香が強めだったのですが、温度が上がるとバナナのような香りも 酒質は色味がほんのりついていて、とろっと濃厚 甘みが強く、酸も強め。 裏ラベルに書いてあるとおり、温度が上がると若干角がとれてまろやかになりますね。 ２日後 前に飲んだときと味が変わってる なん
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大盃 純米原酒 桶六十七号 牧野酒造
去年の９月に蔵元に行った時に蔵喜とかと一緒に買ってきたお酒です。 「穏やかな果実香で純米酒特有の重たさを感じさせないお酒」と裏ラベルに書いてありますが、果たしてどうなんでしょう。 果実香はあまりしませんね、アルコール香が立ちます 味わいは、酸味が強めで辛めです。 フルーティーな酒質かと思ったのですが全然違くて、The日本酒辛口って感じ。 お燗にしたほうがおい
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木戸泉 醍醐 特別純米酒
1年くらい前でしょうか、AFS 純米アフス生と一緒に蔵元から直接買ってきたお酒です。 買ってきたのを忘れていて、家で常温で保管されてました。 ぬる燗がおすすめと書いてありますが、常温で。 味わいはみりんのようで、コメの旨みたっぷりと言った感じです。 スッキリフルーティーとは真逆な酒質です。 - 精米歩合：60% - アルコール数：16.5%
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群馬泉 山廃酛純米 舞風 島岡酒造
群馬泉です。 まずは冷酒で。 酸味渋みって感じです。数値的には酸度1.6ですがもっとあるように感じますね。 お燗にしてみてもそんなに変わらず。 ちょっと自分は苦手かな - 使用米：舞風 - 精米歩合： 60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6 - アルコール数：15~16%
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純米酒 ホシガジョウノソラ 森國酒造
ふわふわ、ふふふに続き森國酒造の低アル酒です。 お店の人曰く、加水ではなく原酒の8度らしいです。 パッケージ的にも家飲み用ではなく、プレゼント用ですかね。 先に飲んだ2つのお酒とは打って変わってこちらはフルーティーですっきりした味わいです。 梅酒の水割りに近いような感じでした。 量はそんなに飲めないかな。 自分的にはふわふわのが好き。
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