純米酒

2018-02-26 日本酒

大盃純米原酒桶六十七号牧野酒造

去年の９月に蔵元に行った時に蔵喜とかと一緒に買ってきたお酒です。「穏やかな果実香で純米酒特有の重たさを感じさせないお酒」と裏ラベルに書いてありますが、果たしてどうなんでしょう。果実香はあまりしませんね、アルコール香が立ちます味わいは、酸味が強めで辛めです。フルーティーな酒質かと思ったのですが全然違くて、The日本酒辛口って感じ。お燗にしたほうがおい

2018-01-05 日本酒

木戸泉醍醐特別純米酒

1年くらい前でしょうか、AFS 純米アフス生と一緒に蔵元から直接買ってきたお酒です。買ってきたのを忘れていて、家で常温で保管されてました。ぬる燗がおすすめと書いてありますが、常温で。味わいはみりんのようで、コメの旨みたっぷりと言った感じです。スッキリフルーティーとは真逆な酒質です。 - 精米歩合：60% - アルコール数：16.5%

2018-01-05 日本酒

群馬泉山廃酛純米舞風島岡酒造

群馬泉です。まずは冷酒で。酸味渋みって感じです。数値的には酸度1.6ですがもっとあるように感じますね。お燗にしてみてもそんなに変わらず。ちょっと自分は苦手かな - 使用米：舞風 - 精米歩合： 60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6 - アルコール数：15~16%

2017-12-11 日本酒

純米酒ホシガジョウノソラ森國酒造

ふわふわ、ふふふに続き森國酒造の低アル酒です。お店の人曰く、加水ではなく原酒の8度らしいです。パッケージ的にも家飲み用ではなく、プレゼント用ですかね。先に飲んだ2つのお酒とは打って変わってこちらはフルーティーですっきりした味わいです。梅酒の水割りに近いような感じでした。量はそんなに飲めないかな。自分的にはふわふわのが好き。

2017-12-08 日本酒

ソガ・ペール・エ・フィス Deuxドゥーサケエロティック生酛

小布施ワイナリーが醸す日本酒です。ワイナリーが出した日本酒かーと思いきや、かなりマニアックなスペックになっています。使用酵母が協会１〜６号とのことで、６号以外はすでに廃止酵母ですがあえて復活させて使うというかなり面白い試みがされているお酒です。このDeuxはフランス語で２なので、２号酵母で醸されたお酒になります。 2016年のものを2017年3月に出荷

2017-11-09 日本酒

荒雄純米酒田中酒造

荒雄、聞いたことない銘柄です。冷酒で頂いたのですが、アルコールが立つ感じで昔っぽい印象のお酒でちょっと苦手お燗にしたほうがよかったかも。 - 精米歩合：60% - アルコール数：15~16%

2017-11-09 日本酒

結特別純米酒あかいわさんおまち亀口直汲み結城酒造

酒米別にラベルの色が違う結です。赤は岡山の赤磐雄町香りはほどほどに、口当たりスッキリとした美酒程よい甘みと酸味で食事を引き立ててくれます。 - 使用米：赤磐雄町 - 精米歩合：60% - アルコール数：16~17%

2017-09-11 日本酒

大盃純米中汲み原酒生酒牧野酒造

こちらも蔵元の直売所で買ってきたお酒です。一緒に買ってきた蔵喜より酸味が強いです。かなり酸っぱめ。酒質はスッキリです。ほのかに果実味。ちょっと自分には酸味がキツイな。もうちょい寝かすか、お燗にしたほうがいいのかなぁ、、 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-07-21 日本酒

蒼空純米生酒美山錦藤岡酒造

久々の蒼空です。名前とは真逆の印象の赤いラベル、灼熱の太陽のイメージなのかなと思ったら、17年1月のお酒でした。相変わらず濁ってますね。味わいは２個前の若波に近い感じです。おりがらみなだけあってコクを感じます。 - 使用米：美山錦 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-07-21 日本酒

ことのわ特別純米無濾過生原酒十八盛酒造

名前も聞いたことがなかった岡山のお酒です。香りが醤油っぽく、若干香ばしい香りがします。味わいも醤油っぽい香りのせいかもしれませんが、塩分を感じるような、そんなお酒でした。 - 使用米：吟のさと - 精米歩合：60% - アルコール数：16%

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