純米酒 - 呑みログ

2017-04-01 日本酒

特別純米無濾過原酒阿櫻

特別純米のムロゲン阿櫻ワイングラスが合うフルーティーな味わいです。チーズなどのツマミが合いますね。 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-02-13 日本酒

AFS 純米アフス生木戸泉酒造

千葉県の木戸泉酒造のお酒高温山廃１段仕込みと、とても個性的なお酒です。詳しい詳細はオフィシャルページへ日本酒というよりはほぼ白ワインという感じです。これがお米からできてるとはなんとも不思議な感じがします。 - 使用米：総の舞 - 精米歩合：65% - アルコール数：13.7% このお酒は直接蔵元の直売所で購入してきました。直売所では各お酒全てを試飲で

2017-01-16 日本酒

養老純米養老酒造蔵元ごはん＆カフェ酒蔵櫂

去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK こちらは蔵元ごはん＆カフェ酒蔵櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができて地元の方や観光客の方で賑わっていました。粕漬けや粕汁などがセットになった蔵元ごはんセットが人気かなり美味しかったです。車で来たのでお

2017-01-10 日本酒

喜久酔特別純米青島酒造

喜久酔は自分の中では勝手に燗映えするコスパ最強のお酒と思っていましたこちらの特別純米は冷酒では、若干華やかで吟醸酒っぽいテイストでしたが、燗にすると温度が上がるにつれ辛味が増し、アルコールも立つ感じになりました。今度は本醸造や普通酒を飲んでみたいです。 - 使用米：山田錦、トヨニシキ - 精米歩合：60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.2 - アルコ

2017-01-10 日本酒

超王祿無濾過本生

徹底した温度管理で有名な王祿こちらは60%精米の純米の王祿になります。香りはほどほどに、甘さ控えめのキリッとした辛口酒です。酸味も結構感じます。自分はもうちょっと甘さがある方が好きだなぁ - 使用米：五百万石 - 精米歩合：60% - 日本酒度： +9.1 - 酸度：2.2 - アルコール数：15.5%

2016-11-22 日本酒

甲子正宗純米ワイン酵母仕込み In Shisui 飯沼本家

ワイン酵母を使った純米酒です。香りは普通の日本酒です。吟醸香的なものは特になし口に含むとまさに白ワイン。ワイングラスに入れて白ワインですよって言われたら気づかないかもです。甘めで後味もすっきりしてとても飲みやすいです。 - 使用米：五百万石 - 精米歩合：65% - アルコール数：14%

2016-10-04 日本酒

武甲正宗武甲酒造

８月中旬ごろ秩父の武甲酒造さんに行きました。ちょうど酒蔵見学の時間だったので中を見学することができました。見学時間は１０分くらい店内にはいろんなお酒が並んでいました。買ってきたのはこちら新酒の特別純米です。アルコールが１４度の低アル酒甘みが感じられず良く言えばすっきり辛口なのでしょうが、加水して１４度なのか、味が薄く感じます。一つ前の蜻蛉と同

2016-06-20 日本酒

蜻蛉とんぼ特別純米若波酒造

さらりとした飲み口で、ほのかな甘味があり、ひじょーにすっきりと飲みやすいお酒です。アルコールも低めで、いくらでも飲めちゃいそうな食中酒にぴったりなお酒でした - 精米歩合：60% - アルコール数：14%

2016-06-06 日本酒

氷点貯蔵たかちよおりがらみ本生空ラベル髙千代酒造

夏限定のたかちよ空ラベル扁平精米みたいですね。詳細なスペックは非公開おりは1cmくらい沈殿していて、撹拌するとけっこうな濁り酒香りはパイナップルのよう甘みがとても強いです。ロックでもいいかもアルコール数：16%

2016-03-28 日本酒

田酒特別純米酒山廃仕込西田酒造

以前にも飲んだ、田酒の山廃以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかなそれでも山廃とは思えないすっきりとした酒質温度が上がってくると、若干まろやかになりました。あまり冷えてないほうが美味しいかも - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6