氷点貯蔵 たかちよ おりがらみ 本生 空ラベル 髙千代酒造
夏限定のたかちよ空ラベル 扁平精米みたいですね。詳細なスペックは非公開 おりは1cmくらい沈殿していて、撹拌するとけっこうな濁り酒 香りはパイナップルのよう 甘みがとても強いです。ロックでもいいかも アルコール数：16%
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田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造
以前にも飲んだ、田酒の山廃 以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかな それでも山廃とは思えないすっきりとした酒質 温度が上がってくると、若干まろやかになりました。 あまり冷えてないほうが美味しいかも - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6
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雁木 純米無濾過生原酒 八百新酒造
ラベルが新しくなった雁木です。 純米の無濾過生原酒です。 香りはうっすら香る程度です。 まずは冷酒でいただきました。 いつものフルーティーさは抑えめで、しっかりした旨味と酸味を感じます。 お燗にすると、アルコールは立ちますがまろやかでほっこりする食中酒になります。 燗上がりするお酒だなと思いました。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - アルコール数
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久礼 純米酒 西岡酒造
こちらは昨年西岡酒造さんの直売所で直接買ってきた久礼の純米酒になります。 11月に行ったので、まさにしぼりたてです。 まず冷酒で頂いてみます。 香りは控えめで、味わいは若干固め、これは燗上がりしそうな気がします。 熱めの燗にしてみると、アルコールが立ち辛さがブワッとくるのですが、料理と合わせると後に残らず辛さでスパっと切れます。 温度が下がりぬる燗くらいにな
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播州一献 純米 超辛口 山陽盃酒造
まさに淡麗辛口と言う言葉がぴったりなお酒 後味スパっと切れて、食中酒にぴったりです。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：60% - 日本酒度：+15 - アルコール数：16%
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鳳凰美田 辛口純米瓶燗火入 劔 小林酒造
日本酒度高めの辛口純米酒なのに、りんごのようなフルーティーな味わい香りがある美酒 スペックを知らないで飲んだのですが、フルーティーさのせいかここまで日本酒度が高いと思いませんでした。 - 原材料：麹・山田錦、掛・五百万石 - 精米歩合：麹55%、掛55% - 日本酒度：+10 - 酸度：1.5 - アルコール分：16〜17%
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菊姫 山廃純米 雨後の月 特別純米 山田錦 梵 純米55 磨き5割5分
菊姫山廃純米 色が黄色かがってて、熟成感たっぷりです。 含むとまさにみりんで、味が濃いですね。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：70% - 熟成年数：1~2年 - アルコール数：16~17% 雨後の月 とても軽い感じです。 あとから分かったのですが、アルコール数13%だったのですね。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：60% - 日本酒度：-1 - 酸度：
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七本鎗 純米 80%精米 火入れ 冨田酒造
掛米が80%精米という低精米のお酒です。 お米も滋賀県産の玉栄を使用しています。 今流行の香り高くてすっきりとは真逆の、低精米ならではの米の旨味が広がります。 冷酒で飲んでしまいましたが、燗上がりしそうなお酒だと思います。 - 使用米：玉栄 - 精米歩合：麹米65% 掛米80% - 日本酒度：+7.0 - 酸度：1.8 - 酵母：教会701号 - アルコール
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七田 ひやおろし 純米 雄町 天山酒造
雄町75%と低精米の純米酒です。 香りはそんなに立たず、口に含むと甘みの後に酸味が。 酸味が強いですね。すっぱって感じです。味が全体的に濃いです。 何日か置いたら落ち着くかな。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：75% - 日本酒度：2.7 - 酸度：1.8 - アルコール数：17%
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