流輝 純米吟醸 おりがらみ生 玉栄 松屋酒造
前々から飲んでみたかったけど、なかなか手に入る機会がなかった流輝 近くにたまたま売ってる店を発見したので買ってきました。 下の方にオリがうっすら 冷やして撹拌していただきます。 香りはパイナップルなトロピカル 味わいもパイナップルジュースのちょっとドライめみたいな感じで、甘くてとてもおいしかったです。 - 使用米：玉栄 - 精米歩合：60% - 酵母：10号
続きを読む
にいだしぜんしゅ 生酛 純米吟醸 仁井田本家
酵母無添加の生酛です。 まずは冷やして 香りはなんだろ、よくわからない 色はほんのり黄色みががっている 味は白ワイン的な印象 かといってそこまで酸味を強く感じるわけでもなく、辛味もほぼない なんか不思議な感じ 温度が上がってくると、旨味が増してくる感じで、白ワイン的な要素は薄れて、甘み、酸味、辛味が膨れてくる なかなかうまく言い表せないお酒 精米歩合；60%
続きを読む
金鶴 本醸造 加藤酒造店
佐渡のお酒 某ブログで絶賛されてたので買ってみた。 飲む前のイメージ的には、十四代のとこの朝日鷹 香りはアルコール香。 飲んでみると、朝日鷹ではなく、自分のイメージする本醸造って感じ。 フルティーではまったくない。旨味辛味みたいな。 なんか拍子抜けというか、期待値が大きかっただけに残念というか。 本醸造じゃなくて別の金鶴だったら違うのだろうか - 精米歩合：
続きを読む
白老 夢吟香 純米吟醸 無濾過生原酒
家飲み外飲みでも初めての白老 意外と最寄りの酒屋に売ってたので買ってきました。 香りは、なんて言い表せばいいんだろう、思いつかず 開栓当日は、酸味があるような何個か前の村祐の味を連想させるような香り ２日後は落ち着いて、ちょっとアルコール香的な 少し冷やしてって書いてあるので、冷蔵庫で冷やして 飲んでみるとそこまで酸味はきつくなく、フルーティーさーと旨味がい
続きを読む
澪 ロゼスパークリング うすにごり
オリがピンク色の澪です 2次発酵ではなく炭酸はあとから追加してるみたい 甘くてホント飲みやすくサイダーみたいな、日本酒サワー的な ピンク色のせいもあるかと思うけど、すもものような、梅のような味わいがほんのり アルコールは5%だけど、入ってないような感じ
続きを読む
HANZO 半蔵 MK-1 純米吟醸 神の穂50 大田酒造
酒屋で、トロピカルな甘め系で、みたいなことを言ったら、いくつか候補を上げてもらった中にこれがあったので買ってみた。 ガンガン甘めと言うよりは食中酒に向いているそう。 開栓 香りは、ほんのり 味わいは全然トロピカルではない。 スッキリとした食中酒といった感じ。 甘さ控えめキリッと辛口的な。 悪く言えば水みたい。 たしかに言われたとおり食中酒系だけど、もう少し甘
続きを読む
たかちよ 森のくまさん 59Takachiyo 純米吟醸
森のくまさんというお米を使った限定酒です。 たかちよは前もあったけど、米違いラインナップを色々出してきますね。 これも他にいろんなお米のタイプのお酒があって、一番名前がインパクト強かったこれにしました。 香りは、りんごのようなぶどうのような、かすかにバニラのような 味わいは見た目的にはスッキリ爽やかなイメージですが、とろっと甘く後味ピリっとな感じでした。 結
続きを読む
桃の里 備前 純米吟醸 赤磐酒造
前のしろうま、春霞と同じところのお酒 3本一緒に買いました 前２つは十四代的な甘みこってりな感じだったので、同じような酒質かと思いきやこっちは米の旨味系なお酒 味はみりんぽいような米っぽいような、でも鼻から抜ける感じは他のと似てフルーティー感が少しある 自分はこの3本だったらしろうまが一番好きかな - 精米歩合：55% - アルコール数：15%
続きを読む
春霞 桃の里大吟醸 立春しぼり 赤磐酒造
前回のしろうまと一緒に買ったお酒 こちらはアル添の大吟醸 開ける際のガスはこちらのがあったな とはいえ振ってから開けても吹き出すほどではない 香りは、プラムのような桃のような 味わいはしろうまと似た感じであまあまだけど、しろうまよりはスッキリしてるのかな - 使用米：山田錦 - 精米歩合：40% - アルコール数：16度
続きを読む