吟醸あま酒 金升酒造 他
甘酒飲み比べで出てきた金升酒造の吟醸あま酒と、八海山の麹だけで作ったあまさけと千代むすびの糀甘酒です。 金升酒造の以外は以前飲んでました。 写真の左に行くにつれてこってり重ためになっています。 吟醸あま酒はあま酒とは思えないような、あっさりして果実実のある感じでした。 と思ったら病院のアルコール臭のような含み香も感じます。 不思議なあま酒ですね。
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木戸泉 醍醐 特別純米酒
1年くらい前でしょうか、AFS 純米アフス生と一緒に蔵元から直接買ってきたお酒です。 買ってきたのを忘れていて、家で常温で保管されてました。 ぬる燗がおすすめと書いてありますが、常温で。 味わいはみりんのようで、コメの旨みたっぷりと言った感じです。 スッキリフルーティーとは真逆な酒質です。 - 精米歩合：60% - アルコール数：16.5%
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悦凱陣 純米大吟醸 丸尾本店
火入れの純大です。2015年にもやってますね 蔵元で直接買ってきました。 生は蔵元にはおいてませんが、火入れのこれや、手造り純米などは蔵元から直接買うことができます。 2015年のには「吟醸香やフルーティーさはないですが、するーっと入ってきて、とても飲みやすいです」と書いてましたが、今回飲んだら、フルーティーさを感じ華やかな味わいになってました。 とても美味
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悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 赤磐雄町 丸尾本店
悦凱陣の赤磐雄町です。本当は神力が欲しかったのですが、なかったため代わりにこちらを。 4号瓶ではなく1升瓶です。 香りは果実香がほんのり そこまで強くないです 味わいはパンチがあるというかパワーがあるというか重量感ある感じですね。 数値的には辛酸ですが、そこは綺麗にまとまっていて飲みやすくもなっています。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：50% - 使用酵母
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群馬泉 山廃酛純米 舞風 島岡酒造
群馬泉です。 まずは冷酒で。 酸味渋みって感じです。数値的には酸度1.6ですがもっとあるように感じますね。 お燗にしてみてもそんなに変わらず。 ちょっと自分は苦手かな - 使用米：舞風 - 精米歩合： 60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6 - アルコール数：15~16%
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純米酒 ホシガジョウノソラ 森國酒造
ふわふわ、ふふふに続き森國酒造の低アル酒です。 お店の人曰く、加水ではなく原酒の8度らしいです。 パッケージ的にも家飲み用ではなく、プレゼント用ですかね。 先に飲んだ2つのお酒とは打って変わってこちらはフルーティーですっきりした味わいです。 梅酒の水割りに近いような感じでした。 量はそんなに飲めないかな。 自分的にはふわふわのが好き。
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ソガ・ペール・エ・フィス Deuxドゥー サケ エロティック 生酛
小布施ワイナリーが醸す日本酒です。 ワイナリーが出した日本酒かーと思いきや、かなりマニアックなスペックになっています。 使用酵母が協会１〜６号とのことで、６号以外はすでに廃止酵母ですがあえて復活させて使うというかなり面白い試みがされているお酒です。 このDeuxはフランス語で２なので、２号酵母で醸されたお酒になります。 2016年のものを2017年3月に出荷
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ふふふ 吟醸酒 森國酒造
前回のふわふわは純米吟醸でしたが、ふふふはアル添の吟醸酒です。 正直違いがよくわかりませんでした。 別の日に飲まないで一緒に飲み比べすればよかったかも - 精米歩合：60% - アルコール数：17%
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ふわふわ 純米吟醸 森國酒造
小豆島唯一の酒蔵、森國酒造のお酒です。 ふわふわ純米吟醸とのことで飲む前の印象はスッキリライトな感じ。 お土産用の升付き100mlボトルで少なめですが自分にはちょうどいい量です。 香りは最初、果実香っぽい感じかと思いきやチョコレートのような香りも。 口当たりは旨味たっぷり濃醇で熟成感がありますね。 スッキリライトとは全く違います。 いや、悪くないです。むしろ
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鳳凰美田 大吟醸原酒 鳳 小林酒造
鳳凰美田の限定品で全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。 白い和紙みたいな紙に包まれていました。 精米歩合が35%とかなり高精米なお酒です。 香りはほのかにりんご香が漂います。 味わいは高精米のお酒らしく、かなりスッキリめ。 酸味は少なめで果実味を感じます。 ラベルに「空気に触れさせて、常温に温まると味わいが膨らむ」と書いてあったので、試してみると、香りが開き口当た
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