呑みログ

2017-09-11 日本酒

大盃純米中汲み原酒生酒牧野酒造

こちらも蔵元の直売所で買ってきたお酒です。一緒に買ってきた蔵喜より酸味が強いです。かなり酸っぱめ。酒質はスッキリです。ほのかに果実味。ちょっと自分には酸味がキツイな。もうちょい寝かすか、お燗にしたほうがいいのかなぁ、、 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-09-11 日本酒

蔵喜牧野酒造

群馬県にある大盃を醸す牧野酒造に行ってきました。こちらの直売所でしか買えない限定商品がこちらの蔵喜本醸造でしょうか普通酒でしょうか、ラベルからはわからないです。旨味と酸味を程よく感じる食中酒向きなお酒でした。 - 精米歩合：65% - アルコール数：18%

2017-08-09 日本酒

亀泉 CEL-24 純米吟醸原酒

今年もやります、CEL24 去年と若干だけスペック違うかな相変わらずトロピカルで低アルコールを感じさせない濃厚さ低アルだけど自分にとっては結構酔いやすいんですよね、このお酒やっぱりキンキンにして、ワイングラスがよさげ - 精米歩合：50% - 使用酵母：CEL-24 - 日本酒度：-12 - 酸度：1.6 - アミノ酸：1.0 - アルコール数：14%

2017-08-09 甘酒

魅惑のあま酒丸石醸造

二兎で有名な丸石醸造さんが作った甘酒です。お米の粒が結構残ってますね。味わいは酸味がちょっと強めで、かなり甘め。ストレートでいくのはつらいので、牛乳で割るとか、スムージーにするとかにした方がいいかも

2017-07-21 日本酒

蒼空純米生酒美山錦藤岡酒造

久々の蒼空です。名前とは真逆の印象の赤いラベル、灼熱の太陽のイメージなのかなと思ったら、17年1月のお酒でした。相変わらず濁ってますね。味わいは２個前の若波に近い感じです。おりがらみなだけあってコクを感じます。 - 使用米：美山錦 - 精米歩合：60% - アルコール数：17%

2017-07-21 日本酒

ことのわ特別純米無濾過生原酒十八盛酒造

名前も聞いたことがなかった岡山のお酒です。香りが醤油っぽく、若干香ばしい香りがします。味わいも醤油っぽい香りのせいかもしれませんが、塩分を感じるような、そんなお酒でした。 - 使用米：吟のさと - 精米歩合：60% - アルコール数：16%

2017-07-21 日本酒

若波純米吟醸

２杯目は若波です。若波はロゴがキャッチーですよね。１つ前の而今と比べると酸が立つ感じがします。甘酸スッキリって感じ - 精米歩合：55% - アルコール数：16%

2017-07-21 日本酒

而今純米吟醸雄町無濾過生木屋正酒造

トロピカルジュースって感じ。雄町なのになんでこんなにスッキリとしていてかつ甘くてトロピカルな酒質になるんだろ不思議プレミアが付くのは納得です。とても美味しかったです。 - 使用米：雄町 - 精米歩合：50% - アルコール数：16%

2017-07-07 日本酒

無濾過純米開運土井酒造

開運の無濾過純米です。買ったのは今日なのですが、4月に出荷されているみたいです。店舗の冷蔵庫で3ヶ月くらい置かれてたみたいですね。無濾過なんですが、おりは絡んでなく無色透明です。香りはアルコール香が立ち、口に含むと甘みがブワッと押し寄せてきます。同時にぴりりとした辛みも。メロンみたいと称されることが多い開運ですが、たしかにメロンみたいな甘さがあ

2017-06-25 その他

獺祭の米粉から生まれたライスミルク

名前の通り、獺祭の米粉のドリンクです。米粉しか使ってないのに、甘いのが不思議です。この甘さは米粉が糖化した甘さらしいです。まずいわけではないけど、すごく美味しいものでもないです。料理に使ったりしたらいいかも

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