町田酒造 にごり 純米吟醸55 山田錦
ムロゲン生の純吟です 以前飲んだスペックと似ていますが、こちらはにごりで、結構おりが濃いめ。 スパークリング日本酒と言ってもいいほどガス強めです。噴き出るほどじゃなかったけども。 香りはカプエチ香がムンムン まずは上澄みをいただきました。 フルーティーかつスパークリング感があって、甘みが強いですね。 次に撹拌していただきます。 甘酸濃厚って感じです。白桃のよ
続きを読む
鳳凰美田 濁り 純米大吟醸 限定商品 小林酒造
純大の濁りとして舟口から直汲みしたという限定商品です。 グレープフルーツとなにか柑橘系の果物をブレンドしてそのまま絞ったようなお酒でした。 「グレープフルーツ感があるな、、」を超えた柑橘感 こんな味が出せることにびっくりです。 とても美味しかったです。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：50% - アルコール数：16%
続きを読む
十四代 龍の落とし子 純米吟醸 高木酒造
龍の落とし子というお米を使った、純米吟醸です。 白桃、メロンを思わせるようなジュシーでトロピカルな味わいです。 甘みが強くてまろやかですね。 プレミアが付くのがわかるお酒でした。
続きを読む
BEACH SIDE 秀鳳
季節外れな名前ですね スペックを見る限りマニアックな感じがします 前２つの阿櫻、竹葉と酒質は似てますが、もうちょっと甘酢っぱくした感じのお酒でした - 精米歩合：50% - 日本酒度：-10 - 酸度：2.6 - 使用酵母：山形酵母
続きを読む
能登のかすみ酒 竹葉 数馬酒造
石川県能登のお酒です。 ３ヶ月前くらいに能登に行ったのですが、全く知らない銘柄です。 特定名称酒ではないのでしょうか？何も書かれていません。使用米に、加工米とあるので、普通酒扱いなのかもしれません。 かすみ酒という名前の通り、おりがうっすら絡んでいます。 こちらも裏にワイングラスに注いでと書いてあって、とてもフルーティーな酒質になっています。 ちなみに、こち
続きを読む
花垣 純米大吟醸 棚田米 南部酒造
福井県のお酒です。 棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。 香りはアルコール香とほんのり樽香 口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。 フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。 - 使用米：棚田米（五百万石） - 精米歩合：50% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.7 - アミノ酸度：1.1 - 酵母：協会9号 - アルコール
続きを読む
篠峯 山田錦 蒼 純米吟醸 一火原酒 千代酒造
山田錦、６号酵母で醸したお酒です。 ６号というと新政の酒質を連想してしまいますが、さて、どうなのでしょうか。 香りはほんのりフルーティー 甘さは控えめで、後味にピリッとし、スッキリとした飲みくちでした。 クセがなくて食中酒にはぴったりかも - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - 酵母：協会6号 - アルコール数：15%
続きを読む
SILS MARIA 醸し人九平次 国士無双 生チョコレート
日本橋三越のバレンタインフェアで売っていた、SILS MARIAの日本酒生チョコです。 国士無双が普通の生チョコ、醸し人九平次がホワイトチョコになっています。 口溶け感はどちらも微妙で、九平次の方は駄菓子のさくらんぼ餅みたいな、だまっぽい感じです。 たぶんそもそものチョコがあまり美味しくないのかもで、ちょっと前に食べた木戸泉の生チョコとは雲泥の差 今までの経
続きを読む