BEACH SIDE 秀鳳
季節外れな名前ですね スペックを見る限りマニアックな感じがします 前２つの阿櫻、竹葉と酒質は似てますが、もうちょっと甘酢っぱくした感じのお酒でした - 精米歩合：50% - 日本酒度：-10 - 酸度：2.6 - 使用酵母：山形酵母
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能登のかすみ酒 竹葉 数馬酒造
石川県能登のお酒です。 ３ヶ月前くらいに能登に行ったのですが、全く知らない銘柄です。 特定名称酒ではないのでしょうか？何も書かれていません。使用米に、加工米とあるので、普通酒扱いなのかもしれません。 かすみ酒という名前の通り、おりがうっすら絡んでいます。 こちらも裏にワイングラスに注いでと書いてあって、とてもフルーティーな酒質になっています。 ちなみに、こち
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花垣 純米大吟醸 棚田米 南部酒造
福井県のお酒です。 棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。 香りはアルコール香とほんのり樽香 口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。 フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。 - 使用米：棚田米（五百万石） - 精米歩合：50% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.7 - アミノ酸度：1.1 - 酵母：協会9号 - アルコール
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篠峯 山田錦 蒼 純米吟醸 一火原酒 千代酒造
山田錦、６号酵母で醸したお酒です。 ６号というと新政の酒質を連想してしまいますが、さて、どうなのでしょうか。 香りはほんのりフルーティー 甘さは控えめで、後味にピリッとし、スッキリとした飲みくちでした。 クセがなくて食中酒にはぴったりかも - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - 酵母：協会6号 - アルコール数：15%
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SILS MARIA 醸し人九平次 国士無双 生チョコレート
日本橋三越のバレンタインフェアで売っていた、SILS MARIAの日本酒生チョコです。 国士無双が普通の生チョコ、醸し人九平次がホワイトチョコになっています。 口溶け感はどちらも微妙で、九平次の方は駄菓子のさくらんぼ餅みたいな、だまっぽい感じです。 たぶんそもそものチョコがあまり美味しくないのかもで、ちょっと前に食べた木戸泉の生チョコとは雲泥の差 今までの経
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古酒ショコラ 木戸泉酒造
こちらも木戸泉酒造の直売所で購入してきました。 行った日の前日からちょうど販売開始しましたとのことで、バレンタイン向けの限定だったのかもしれません。 30年熟成のアフスを練り込んだ生チョコです。 口に含んだ瞬間に古酒の香りがふわ～っと広がり、とても美味しいです。 甘さも控えめビターな感じもいいですね。 6つで1600円（税抜き）で1粒300円近くしますが、納
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AFS 純米アフス生 木戸泉酒造
千葉県の木戸泉酒造のお酒 高温山廃１段仕込みと、とても個性的なお酒です。詳しい詳細はオフィシャルページへ 日本酒というよりはほぼ白ワインという感じです。 これがお米からできてるとはなんとも不思議な感じがします。 - 使用米：総の舞 - 精米歩合：65% - アルコール数：13.7% このお酒は直接蔵元の直売所で購入してきました。 直売所では各お酒全てを試飲で
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養老 純米 養老酒造 蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂
去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。 酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK こちらは蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができて地元の方や観光客の方で賑わっていました。 粕漬けや粕汁などがセットになった蔵元ごはんセットが人気 かなり美味しかったです。 車で来たのでお
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