獺祭酒粕仕様 あまざけジュレ
岩国錦帯橋空港の売店で売っていた獺祭の酒粕を使ったゼリーです 獺祭オフィシャルじゃない商品だと思います。 けっこう酒粕の風味が効いて、アルコールも若干入ってる感じ おいしいです。
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喜久酔 特別純米 青島酒造
喜久酔は自分の中では勝手に燗映えするコスパ最強のお酒と思っていました こちらの特別純米は冷酒では、若干華やかで吟醸酒っぽいテイストでしたが、燗にすると温度が上がるにつれ辛味が増し、アルコールも立つ感じになりました。 今度は本醸造や普通酒を飲んでみたいです。 - 使用米：山田錦、トヨニシキ - 精米歩合：60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.2 - アルコ
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純米大吟醸 初陣 古橋酒造
津和野に行った時に蔵元から直接買ってきたお酒です。 津和野に行ったのは８月だったから半年くらい冷蔵庫に眠っていました。 香りはそれほど 甘みは控えめで辛味と酸味がぴりっと 最近自分の好きなお酒に出会えてないのか、日本酒自体が弱くなったのか、全然飲めなくなりました。 このお酒もおちょこ１杯でもういいや、って感じ - 使用米：佐香錦、五百万石 - 精米歩合：45
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甲子チョコレート 古酒トリュフ
甲子濃醇古酒を使用したトリュフです。 中はやわらかめで、古酒の風味が口いっぱいに広がります。 かといってボンボンほどガツンと来るわけでもなく、ちょうどいいバランスです。 あとチョコレート自体もおいしい。 抜群に完成度高いトリュフだと思いました。 また食べたい。
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山崎醸 夢吟香DREAM 純米大吟醸原酒
愛知県産の夢吟香をつかった純米大吟醸です。 １つ前に飲んだ1314をもうちょっと華やかにして酸味を抑えた感じです。 ちょっと樽香もほんのり 甘みは強め。 食事にも1314よりかは合うけど、食中酒といった感じでもない。 - 使用米：夢吟香 - 精米歩合：50% - 日本酒度：±０ - 酸度：1.5 - アミノ酸度：1.5
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1314 太平海 純米吟醸・雄町 府中誉
アルコール数13%で14号酵母を使ってるからこの名前っぽいです。 原酒で13度とはかなり低め 蓋をあけるときに結構なガス感 香りはりんごがうっすらと。 口に含むと甘さが広がり、酸が強め。13度とは思えないほどしっかり味が乗っています。 ただ、和食に合わせたのですがさっぱり合わないですね。 アルコール低めなのに、アルコールが立つ感じ 2日目 昨日ほど吟醸香もせ
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和菓子屋のあま酒 榮太樓×獺祭
近所のスーパーに980円くらいで売ってた甘酒 獺祭の酒粕を使ったコラボ商品の一つだろう とにかくやたら甘い 液糖に酒粕の風味だけつけたんじゃないかってくらい甘い 全部飲めなかった 獺祭はこんなところとコラボしないで、米麹から作るちゃんとした甘酒をオフィシャルで出したほうがいいと思う。
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甲子正宗 純米ワイン酵母仕込み In Shisui 飯沼本家
ワイン酵母を使った純米酒です。 香りは普通の日本酒です。吟醸香的なものは特になし 口に含むとまさに白ワイン。 ワイングラスに入れて白ワインですよって言われたら気づかないかもです。 甘めで後味もすっきりしてとても飲みやすいです。 - 使用米：五百万石 - 精米歩合：65% - アルコール数：14%
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