花垣 純米大吟醸 棚田米 南部酒造
福井県のお酒です。 棚田米とはこの地域の五百万石の名前らしいですね。 香りはアルコール香とほんのり樽香 口に含むと甘みと強めの酸、辛味が押し寄せてきます。 フルーティー感はなく、辛口すっきりといった感じです。 - 使用米：棚田米（五百万石） - 精米歩合：50% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.7 - アミノ酸度：1.1 - 酵母：協会9号 - アルコール
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篠峯 山田錦 蒼 純米吟醸 一火原酒 千代酒造
山田錦、６号酵母で醸したお酒です。 ６号というと新政の酒質を連想してしまいますが、さて、どうなのでしょうか。 香りはほんのりフルーティー 甘さは控えめで、後味にピリッとし、スッキリとした飲みくちでした。 クセがなくて食中酒にはぴったりかも - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - 酵母：協会6号 - アルコール数：15%
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SILS MARIA 醸し人九平次 国士無双 生チョコレート
日本橋三越のバレンタインフェアで売っていた、SILS MARIAの日本酒生チョコです。 国士無双が普通の生チョコ、醸し人九平次がホワイトチョコになっています。 口溶け感はどちらも微妙で、九平次の方は駄菓子のさくらんぼ餅みたいな、だまっぽい感じです。 たぶんそもそものチョコがあまり美味しくないのかもで、ちょっと前に食べた木戸泉の生チョコとは雲泥の差 今までの経
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古酒ショコラ 木戸泉酒造
こちらも木戸泉酒造の直売所で購入してきました。 行った日の前日からちょうど販売開始しましたとのことで、バレンタイン向けの限定だったのかもしれません。 30年熟成のアフスを練り込んだ生チョコです。 口に含んだ瞬間に古酒の香りがふわ～っと広がり、とても美味しいです。 甘さも控えめビターな感じもいいですね。 6つで1600円（税抜き）で1粒300円近くしますが、納
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AFS 純米アフス生 木戸泉酒造
千葉県の木戸泉酒造のお酒 高温山廃１段仕込みと、とても個性的なお酒です。詳しい詳細はオフィシャルページへ 日本酒というよりはほぼ白ワインという感じです。 これがお米からできてるとはなんとも不思議な感じがします。 - 使用米：総の舞 - 精米歩合：65% - アルコール数：13.7% このお酒は直接蔵元の直売所で購入してきました。 直売所では各お酒全てを試飲で
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養老 純米 養老酒造 蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂
去年の暮、山梨県にある養老酒造へ行ってきました。 酒蔵見学は時間が合わずできませんでしたが、事前に予約をすればOK こちらは蔵元ごはん＆カフェ 酒蔵 櫂というカフェが併設されていて、酒粕を使った定食などを食べることができて地元の方や観光客の方で賑わっていました。 粕漬けや粕汁などがセットになった蔵元ごはんセットが人気 かなり美味しかったです。 車で来たのでお
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獺祭酒粕仕様 あまざけジュレ
岩国錦帯橋空港の売店で売っていた獺祭の酒粕を使ったゼリーです 獺祭オフィシャルじゃない商品だと思います。 けっこう酒粕の風味が効いて、アルコールも若干入ってる感じ おいしいです。
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喜久酔 特別純米 青島酒造
喜久酔は自分の中では勝手に燗映えするコスパ最強のお酒と思っていました こちらの特別純米は冷酒では、若干華やかで吟醸酒っぽいテイストでしたが、燗にすると温度が上がるにつれ辛味が増し、アルコールも立つ感じになりました。 今度は本醸造や普通酒を飲んでみたいです。 - 使用米：山田錦、トヨニシキ - 精米歩合：60% - 日本酒度：+3 - 酸度：1.2 - アルコ
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