鳳凰美田 辛口純米瓶燗火入 劔 小林酒造
日本酒度高めの辛口純米酒なのに、りんごのようなフルーティーな味わい香りがある美酒 スペックを知らないで飲んだのですが、フルーティーさのせいかここまで日本酒度が高いと思いませんでした。 - 原材料：麹・山田錦、掛・五百万石 - 精米歩合：麹55%、掛55% - 日本酒度：+10 - 酸度：1.5 - アルコール分：16〜17%
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菊姫 山廃純米 雨後の月 特別純米 山田錦 梵 純米55 磨き5割5分
菊姫山廃純米 色が黄色かがってて、熟成感たっぷりです。 含むとまさにみりんで、味が濃いですね。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：70% - 熟成年数：1~2年 - アルコール数：16~17% 雨後の月 とても軽い感じです。 あとから分かったのですが、アルコール数13%だったのですね。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：60% - 日本酒度：-1 - 酸度：
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笑四季 純米大吟醸 WORLDPEACE2015 笑四季酒造
滋賀に行った時に買ってきました。 精米歩合50%の純米大吟醸です。 香りはちょっと前に飲んだ花陽浴美山錦と似ています。 含むと甘みがじゅわーっと来て、その後に強めの酸と辛味が来ます。 全体的に味が濃い感じです。 カプレーゼと合わせると、そのままするーっと入ってくるのに対し、焼き魚などと合わせると辛味がぐっと来ます。 和食よりは洋食に合いそうです。 輸出仕様の
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七賢 スパークリング 山ノ霞
山梨の蔵元直売所で買ってきました。 香りは桃のようなフルーティーな香りがします。 甘さ控えめでシャンパンのような味わいです。 ワインが名産の山梨ならではな、ぶどうっぽ印象も受けます。 ちょっと前に飲んだ、水芭蕉pureより飲みやすく、自分的にはこっちのが好きですね。 アルコール数：11%
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七賢 山梨銘醸 酒蔵見学
先日山梨にある山梨銘醸の酒蔵に行きました。 当日予約もしないでふらっと寄ったのですが、酒蔵見学することができました。 こちらが直売所側の入り口 醸造用の水源も敷地内にありました。南アルプス天然水でしょうか。 七賢にちなんでseven君 学校みたいな醸造所です。 この日は自分たち２人だけでしたが、スタッフの方が丁寧に案内してくれました。 入った瞬間に吟醸香のい
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七本鎗 純米大吟醸 全量木槽搾り 冨田酒造
七本槍の純米大吟醸です。 全量木槽搾りというだけあって、木の香りがしますね。 味は、ひとつ前の花陽浴とは打って変わって、こちらは辛味を全面に感じるお酒です。 甘さは控えめで、辛味でキリッと全体を締めるので、辛口好きにはたまらないのではないでしょうか。 - 使用米：玉栄100% - 精米歩合：45% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.6 - 使用酵母：協会14
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花陽浴（はなあび）純米吟醸 美山錦 瓶囲無濾過生原酒 南陽醸造
美山錦の花陽浴です。 花陽浴は以前外で飲んだことがありますが、やたら華やかで美味しかった印象があります。 香りはフルーティーです。もうすでに香りからしておいしそうです。 口に含むと甘みがいっぱいに広がります。 酸味、苦味は抑えられ、甘みと甘酒のような米の旨味が強いです。 とても華やかなお酒だと思います。 料理と合わせても、味はブレずとてもおいしかったです。
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七賢 造り酒屋のあまざけ 山梨銘醸
七賢の酒粕タイプの甘酒 酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。 酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。 お米感はほとんどありません。 蔵元直売所で買ってきました。
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むろまち祝い酒 若竹屋酒造場
甘酒のようだけど、アルコール3%というどぶろくのようなお酒 まず、とにかく蓋が固くて開けるの大変だった 味は甘いけど酸っぱい ほんと甘酒とどぶろくの中間のようなお酒 うーん、、、なんかどっちつかずで中途半端な感じ - 原料米：米、もち米 - アルコール感：3%
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MIZUBASHO PURE 水芭蕉 永井酒造
スパークリングにしては甘さ控えめ、アルコール高めでほんと白ワイン ワイン好きにはぴったりとハマるお酒だと思います。 瓶内二次発酵ですが、発酵しすぎて糖食い尽くしたのかなって感じのドライさ。 アルコール感も数値より高めに感じます。 自分的にはそんなにワインに寄せなくても、、って思いました。 前に飲んだ獺祭スパークリングのが全然好き。 - 原料米：山田錦 - 日
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