七賢 スパークリング 山ノ霞
山梨の蔵元直売所で買ってきました。 香りは桃のようなフルーティーな香りがします。 甘さ控えめでシャンパンのような味わいです。 ワインが名産の山梨ならではな、ぶどうっぽ印象も受けます。 ちょっと前に飲んだ、水芭蕉pureより飲みやすく、自分的にはこっちのが好きですね。 アルコール数：11%
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七賢 山梨銘醸 酒蔵見学
先日山梨にある山梨銘醸の酒蔵に行きました。 当日予約もしないでふらっと寄ったのですが、酒蔵見学することができました。 こちらが直売所側の入り口 醸造用の水源も敷地内にありました。南アルプス天然水でしょうか。 七賢にちなんでseven君 学校みたいな醸造所です。 この日は自分たち２人だけでしたが、スタッフの方が丁寧に案内してくれました。 入った瞬間に吟醸香のい
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七本鎗 純米大吟醸 全量木槽搾り 冨田酒造
七本槍の純米大吟醸です。 全量木槽搾りというだけあって、木の香りがしますね。 味は、ひとつ前の花陽浴とは打って変わって、こちらは辛味を全面に感じるお酒です。 甘さは控えめで、辛味でキリッと全体を締めるので、辛口好きにはたまらないのではないでしょうか。 - 使用米：玉栄100% - 精米歩合：45% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.6 - 使用酵母：協会14
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花陽浴（はなあび）純米吟醸 美山錦 瓶囲無濾過生原酒 南陽醸造
美山錦の花陽浴です。 花陽浴は以前外で飲んだことがありますが、やたら華やかで美味しかった印象があります。 香りはフルーティーです。もうすでに香りからしておいしそうです。 口に含むと甘みがいっぱいに広がります。 酸味、苦味は抑えられ、甘みと甘酒のような米の旨味が強いです。 とても華やかなお酒だと思います。 料理と合わせても、味はブレずとてもおいしかったです。
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七賢 造り酒屋のあまざけ 山梨銘醸
七賢の酒粕タイプの甘酒 酒粕じゃなくて米麹から作ったタイプは、こちらの造り酒屋の糀糖という商品になります。 酒粕タイプなのでかすかに吟醸香が香ります。 お米感はほとんどありません。 蔵元直売所で買ってきました。
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むろまち祝い酒 若竹屋酒造場
甘酒のようだけど、アルコール3%というどぶろくのようなお酒 まず、とにかく蓋が固くて開けるの大変だった 味は甘いけど酸っぱい ほんと甘酒とどぶろくの中間のようなお酒 うーん、、、なんかどっちつかずで中途半端な感じ - 原料米：米、もち米 - アルコール感：3%
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MIZUBASHO PURE 水芭蕉 永井酒造
スパークリングにしては甘さ控えめ、アルコール高めでほんと白ワイン ワイン好きにはぴったりとハマるお酒だと思います。 瓶内二次発酵ですが、発酵しすぎて糖食い尽くしたのかなって感じのドライさ。 アルコール感も数値より高めに感じます。 自分的にはそんなにワインに寄せなくても、、って思いました。 前に飲んだ獺祭スパークリングのが全然好き。 - 原料米：山田錦 - 日
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湖濱 純米吟醸 無濾過生原酒 佐藤酒造
滋賀の酒屋で見つけたお酒で、お店の人曰く、生産数が少なく滋賀でも知る人ぞ知るわりとレアなお酒らしいです。 春のお酒みたいなので、半年くらい熟成されてるのでしょうか。 香りはフルーティーです。 口に含むと甘みが広がり、次に麹っぽい旨味、その後にぴりりとした辛味が押し寄せます。 口に含んだ瞬間はフルーティーなのですが、その後甘酒っぽい香りが鼻から抜けます。 ほん
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七本鎗 純米 80%精米 火入れ 冨田酒造
掛米が80%精米という低精米のお酒です。 お米も滋賀県産の玉栄を使用しています。 今流行の香り高くてすっきりとは真逆の、低精米ならではの米の旨味が広がります。 冷酒で飲んでしまいましたが、燗上がりしそうなお酒だと思います。 - 使用米：玉栄 - 精米歩合：麹米65% 掛米80% - 日本酒度：+7.0 - 酸度：1.8 - 酵母：教会701号 - アルコール
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