雁木 純米 ひとつび
久々の雁木 前にも飲んだことある純米の一つ火 https://sake.inkenkun.com/archives/239 雁木といえばカプエチ感がポイントだけど、これはそこまでない スッキリ食中酒的な 自分的には純米吟醸以上のほうが好きかも - 使用米：山田錦100% - 精米歩合：60% - アルコール数：15%
続きを読む
AKABU Air 赤武酒造
赤武の低アル酒 まずめっちゃ栓が固い 手で開けるのは無理だったので、マイナスドライバー隙間に突っ込んで開けた 天井にぶち当てる勢いだったので吹き出すかと思ったのだが、ガス感はそこまでではない、不思議 味わいは、低アルでよくありそうな甘酢っぱ白ワイン的な感じ。 うーん、どうもこういうのあまり好きじゃない。 ほんとにみんな日本酒にこういうの求めてるのだろうか？
続きを読む
天の戸 純米大吟醸 夏田冬蔵 星あかり 浅舞酒造
ほんのり甘め適度なキレの食中酒的なお酒 悪く言えばぱっとしない凡庸な味わい - 使用米：星あかり - 精米歩合：40% - アルコール数：16%
続きを読む
流輝 純米吟醸 ももいろ無ろ過生 松屋酒造
春っぽいピンク色のお酒 オリもピンク 微発泡でアルコール度数も少なめ 白ワイン微発泡的な味わい うーん、普通の流輝のがいいかなって感じ - 使用米：秋田酒こまち - 精米歩合：55% - 酵母：赤色酵母 - アルコール度数：10%
続きを読む
桃の里 あらばしり 純米生 赤磐酒造
これも去年に引き続きだ https://sake.inkenkun.com/archives/2329 今回のはアルコール数14度と去年の17%に比べてけっこう低い なので去年のより飲みやすいと思うが、一個前のしろうまと比べるとアルコール感がありドライさが少しだけ増す 炭酸もしろうまより感じる アルコールだけじゃなくて使用米も記載がなくなり、精米歩合も変わっ
続きを読む
桃の里 しろうま 純米吟醸しぼりたて生 赤磐酒造
今年もしろうま 下が前回のやつ https://sake.inkenkun.com/archives/2321 安定の十四代感 ガスはほぼ抜けてて、オリ濃いめの甘めの白桃 とても好み - 使用米：山田錦 - 精米歩合：55% - アルコール数：12%
続きを読む
桃の里 にごり酒 赤磐酒造
いつもの桃の里 このにごり酒は初めて ガス感満載で吹き出すくらいだった 味わいは糖類を加えてるのもあるが、桃の里らしく甘め でもどぶろくみたいな酸味はそこまで感じず アルコールが17％と少し強いのでそこがちょっと難点 いつものしろうまのほうがいいな アルコール数：17%
続きを読む
林檎と蜂蜜 天鷹酒造
前回のがミードなのに対し、こちらはミード x シードルといったところか アルコール数もこちらは6%と少なめでもっと飲みやすくて自分好みかと思いきや なんか薄い感じがして、前回のミードだけのがよかった
続きを読む
蜂蜜酒 mead 天鷹酒造
前回の天鷹心と一緒に蔵元で買ってきた蜂蜜のお酒、いわゆるミード 天鷹酒造のミードは以下の賞を取っている 【2022年】MAZER CUP（世界最大級ミード専門コンクール） Historical部門 第1位 【2019年】MAZER CUP（世界最大級ミード専門コンクール） Traditional - sweet部門 第3位（日本初受賞） とても飲みやすくて、
続きを読む
純米大吟醸 天鷹心 生酒 天鷹酒造
こちらも蔵元まで行ってきました。 栃木にある天鷹酒造です。 ここでは純米大吟醸 天鷹心 生酒を買ってきました。 そんなに飲めないのでちっちゃいボトルの方をピックアップ フルーティーでスイスイいけちゃう味わいでした。 直売所で、これの生酛の方を試飲して、前回の東力士の１年ものと３年ものの中間的な味わいだったので、生酒の方もそんなに好みじゃないかなって小さいボト
続きを読む