開運の無濾過純米です。

買ったのは今日なのですが、4月に出荷されているみたいです。 店舗の冷蔵庫で3ヶ月くらい置かれてたみたいですね。

無濾過なんですが、おりは絡んでなく無色透明です。

香りはアルコール香が立ち、

口に含むと甘みがブワッと押し寄せてきます。

同時にぴりりとした辛みも。

メロンみたいと称されることが多い開運ですが、たしかにメロンみたいな甘さがありますね。

てかちょっと甘すぎかも。

もうちょっと甘さ控えめのがいいかなぁ

• 使用米：山田錦
• 精米歩合：55%
• 使用酵母：静岡酵母
• アルコール数：17~18%