酵母無添加の生酛です。

まずは冷やして

香りはなんだろ、よくわからない 色はほんのり黄色みががっている

味は白ワイン的な印象

かといってそこまで酸味を強く感じるわけでもなく、辛味もほぼない

なんか不思議な感じ

温度が上がってくると、旨味が増してくる感じで、白ワイン的な要素は薄れて、甘み、酸味、辛味が膨れてくる

なかなかうまく言い表せないお酒

精米歩合；60%

• 酵母：蔵付き酵母
• アルコール数：15%