8年前くらいに蔵元に行ってる蒼空

https://sake.inkenkun.com/archives/307

蒼空ってオリが入ってる純大のイメージが強かったんだけど、今昔の記事見てたら、おりがらみの純米美山錦飲んでるな

https://sake.inkenkun.com/archives/349

今回のはこれのおりがらみじゃないバージョン

うっすら黄色みがかってるかな

香りは甘い香りがする、チョコレートのような

含むと、甘酢っぱ辛い感じ

酸味辛味が強め

温度が上がると少しまろやかに

キンキンよりちょっと温度高めのが美味しいと思う

• アルコール度数 : 16度
• 使用米 : 美山錦
• 精米歩合 : 60%