白麹を使った田酒の夏酒です。

甘酢っぱって感じで、ヨーグルトっぽい酸味を感じます。

一部白麹を使用って書いてあるので、全部を白麹で仕込んだわけではなさそうです。

ワイングラスが合うお酒だと思います。

• 使用米：華吹雪
• 精米歩合：55%
• 日本酒度：-3.5
• 酸度：2.3
• アルコール数：15%