奈良
篠峯 山田錦 蒼 純米吟醸 一火原酒 千代酒造
山田錦、６号酵母で醸したお酒です。 ６号というと新政の酒質を連想してしまいますが、さて、どうなのでしょうか。 香りはほんのりフルーティー 甘さは控えめで、後味にピリッとし、スッキリとした飲みくちでした。 クセがなくて食中酒にはぴったりかも - 使用米：山田錦 - 精米歩合：60% - 酵母：協会6号 - アルコール数：15%
続きを読む
純米吟醸 貴仙寿吉兆 奈良豊澤酒造
上立ち香はあまり感じられず、口に含むとほのかにフルーティー アルコールが若干立つような感じですが、飲みやすい食中酒だと思いました。 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：60% - 日本酒度：+4 - 酸度：1.5 - アミノ酸：1.6 - 酵母：熊本酵母 - アルコール数：15~16%
続きを読む
花巴 山廃 特別純米酒 美吉野醸造
まさにみりん。若干醤油みたいな風味もするような。甘くて濃厚で独特の味。色も黄色い。 燗にするともっと甘みが増し、こってりって感じ。 自分はちょっと苦手な味 山田錦：70% アルコール度 16% 全然関係ないけど、うちのちろりがティファールの口にぴったりで、これでこのまま湯煎できるので便利。
続きを読む