石鎚 純米吟醸 緑ラベル 槽搾り 石鎚酒造
石鎚というと、コスパのいい食中酒というイメージなのですが、はたしてどうでしょう。 冷酒でいただきました。 香りはうっすら香る程度。 味わいは果実的な甘みがあり、そのあとにピリッとした酸味 温度が上がってくと角が取れてまろやかになっていきます。 お燗も試してみたいです。 - 使用米：山田錦 21% 松山三井 79% - 精米歩合：山田錦 50% 松山三井 60
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愛媛
川亀 純米大吟醸 山田錦50
川亀はフルーティーな感じを想像していましたが、 甘さ控えめですっきりキリッとキレる食中酒でした。 お酒自体がそんなに主張せず、食事をいい感じに立ててくれています。 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.3 - アルコール数：16~17%
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Sparkling Nigori 川亀 純米吟醸 活性にごり 川亀酒造
川亀の瓶内二次発酵のスパークリングです おりが沈殿してるので撹拌したいところですが、瓶を振れないのでまずは濁りが薄めの上澄みから。 甘さ控えめで、ドライな味わいです。 おりが沈殿した下の方を飲んでみると、更にドライ感が増しますね。 炭酸はそんなに強くないので、微炭酸にごりと言ってもいいくらいです。 - 精米歩合：55% - アルコール数：15度
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山丹正宗 丹波屋治兵衛 純米吟醸酒 八木酒造
香りはパインのような香りがします。 口当たりスッキリで、強めの酸が引き締めます。 アルコール16%だけどもうちょっとあるように感じました。 辛味と酸味がすぐ押し寄せるので、甘さは控えめに感じます。 - 使用米：松山三井 - 精米歩合：50% - 日本酒度：+5 - 酸度：1.8
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梅錦 純米大吟醸 カップ酒 梅錦山川
カップ酒ですが、中身は山田錦を40%磨いた純米大吟醸です。 ほのかに蜜っぽい香りがして、口当たりさっぱりでとても飲みやすいです。酸味辛味はそれほど感じません。 昨日のくどき上手純米吟醸に似てるかな。 カップが持ちやすいし、自分にはちょうどいい量なので、他の酒蔵も真似してくれないかなと思いました。 - 原料米：麹米：山田錦 掛米：山田錦 - 精米歩合：麹米：4
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山丹正宗 バリィさんの寝ざけ
この前のカップ酒と中身は同じなのかな？似たような味がする 軽い感じ。辛味が若干強いかな。 やっぱりこういうキャラ物に味を求めるのは無理があるかも ちょっと高くなってもいいから、吟醸酒とか入れてほしいなぁ。 - 原料米：松山三井 - 精米歩合：70% - アルコール数：14~15%
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山丹正宗 バリィさんのカップ酒
愛媛のゆるキャラバリィさんのカップ酒です。 山丹正宗のホームページには載ってなかったので、中身は何なのかはわかりません。 味は、、、カップ酒だなぁって感じの味です。お燗にしたほうがいいのかな、しなかったけど。 バリィさん好きなら買ってもいいかも、、くらいのお酒 アルコール数：14%
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山丹正宗 吟醸酒 八木酒造
山丹正宗の八木酒造で買ってきました。 山丹正宗の吟醸酒は、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2013で最高金賞を受賞したり、ANA国際線のファーストクラスで採用されたりと勢いがあるお酒です。 りんごのような華やかな香りで、酸味辛味がそれほどなく、フルーティーでスッキリとした味わいになっています。 飲みやすいのでグイグイいけてしまって結構危険なお酒かもしれま
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雪雀 純米大吟醸 雪雀酒造
日本の酒情報館『SAKE PLAZA』での利き酒です。 若干開栓して日が経ってそうだったので、本来の味なのかどうなのか疑問が残るところ。 リストの説明文は「透明感のある香りとほんのりとした甘みと旨味が調和した上品な味わい」 吟醸香がパイナップルで、飲み口はすっきりな淡麗辛口です。 - アルコール：15〜16度 - 原料米：山田錦 - 精米歩合：50% - 日
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