白老 夢吟香 純米吟醸 無濾過生原酒
家飲み外飲みでも初めての白老 意外と最寄りの酒屋に売ってたので買ってきました。 香りは、なんて言い表せばいいんだろう、思いつかず 開栓当日は、酸味があるような何個か前の村祐の味を連想させるような香り ２日後は落ち着いて、ちょっとアルコール香的な 少し冷やしてって書いてあるので、冷蔵庫で冷やして 飲んでみるとそこまで酸味はきつくなく、フルーティーさーと旨味がい
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愛知
別誂 純米大吟醸 醸し人九平次 EAU DU DESIR 萬乗醸造
製造が2019/11で開けたのが今日なので半年以上経ってますね。 裏ラベルにワイングラスでと書いてあったので、冷やして、大きめのグラスで。 まずは甘み、そして適度な酸味とキレ とにかく甘みが強いですね。 九平次って開けてから何日か経ってからが美味しかった印象なのですが、一発目から美味しいです。 - 精米歩合：35% - アルコール数：16%
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二兎 純米 山田錦六十五 一回火入 丸石醸造
田中六十五みたいな名前 去年なので、正直味は覚えてない。 甘酢っぱって感じだったと思う - 使用米：山田錦 - 精米歩合：65% - アルコール数：15%
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菊鷹 菊一文字 純米 無濾過生酒 秋あがり 昇龍蓬莱 生酛純米 槽場直詰生原酒
左側の黄色い菊鷹です。 めずらしい協会８号酵母を使っています。 華やかでこってり甘み強めの美味しいお酒でした。 右側の昇龍蓬莱は甘みは程々にすっきり辛口な味わい。 個人的には菊鷹のが好きかな ・菊鷹 - 使用米：麹米 山田錦 掛米 夢錦 - 精米歩合：65% - 使用酵母：協会8号 - アルコール数：16% ・昇龍蓬莱 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：75
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魅惑のあま酒 丸石醸造
二兎で有名な丸石醸造さんが作った甘酒です。 お米の粒が結構残ってますね。 味わいは酸味がちょっと強めで、かなり甘め。 ストレートでいくのはつらいので、牛乳で割るとか、スムージーにするとかにした方がいいかも
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山崎醸 夢吟香DREAM 純米大吟醸原酒
愛知県産の夢吟香をつかった純米大吟醸です。 １つ前に飲んだ1314をもうちょっと華やかにして酸味を抑えた感じです。 ちょっと樽香もほんのり 甘みは強め。 食事にも1314よりかは合うけど、食中酒といった感じでもない。 - 使用米：夢吟香 - 精米歩合：50% - 日本酒度：±０ - 酸度：1.5 - アミノ酸度：1.5
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二兎 純米大吟醸 雄町48 生原酒 丸石醸造
前からちょっと気になっていた二兎、はせがわ酒店で残り１本のところを買ってきました。 iPhoneのカメラ泣かせなこのラベルですが、遮光性は高そうです。 上立ち香はほのかにりんごのようなカプエチ香が香ります。 口に含むと甘みが広がり、すっきりなんですがそれでいて若干のとろみも感じるような。 ラベルに書いてある通りほんとにすーっときれます。 料理と合わせても辛さ
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醸し人九平次 あるちざん 純米吟醸 萬乗醸造
海外輸出向けに作られたお酒らしいです。 香りはほんのり アタックは、甘くて味が濃いなって感じです。 あとに酸味辛みが余韻として残ります。 醤油系のおかずと合わせると辛味がぐっと増しました。 アルコール数14%と若干低めですが、低さは全然感じません。 数日後 １週間ほど経つと全体的にまろやかになり、からみ酸味が抑えられます。 やっぱり九平次は開栓して数日置いた
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木曽三川 武陵桃源 純米大吟醸 内藤酒造
香りはフルーティーなんだけど、味はフルーティーではない感じの甘み 米の甘みかな 酸がスッキリ切れて、酸度1.3だけどもうちょっとあるように感じました - 使用米：山田錦 - 精米歩合：40% - 日本酒度：±0 - 酸度：1.3 - アミノ酸度：1.1 - アルコール数：15~16%
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醸し人九平次 純米吟醸 rue Gauche（リュ・ゴーシュ） 萬乗醸造
はせがわ酒店限定のお酒です。 ラベルの年はお米の収穫された年だそうです。 甘くてリンゴのようなフルーティーな香りで、味も甘くてフルーティーです。 微発泡感もあり、ちょっと前に飲んだ新政No.6 S-typeに似てます。 以前飲んだ、醸し人九平次のEAU DU DESIRより好きかな ２，３日後 甘みがちょっと増して、ガスも抜けてまろやかになりました。 その後
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