菊鷹 菊一文字 純米 無濾過生酒 秋あがり 昇龍蓬莱 生酛純米 槽場直詰生原酒
左側の黄色い菊鷹です。 めずらしい協会８号酵母を使っています。 華やかでこってり甘み強めの美味しいお酒でした。 右側の昇龍蓬莱は甘みは程々にすっきり辛口な味わい。 個人的には菊鷹のが好きかな ・菊鷹 - 使用米：麹米 山田錦 掛米 夢錦 - 精米歩合：65% - 使用酵母：協会8号 - アルコール数：16% ・昇龍蓬莱 - 使用米：山田錦 - 精米歩合：75
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神奈川
純米生酛 夏ヤゴ THIRTEEN 13 泉橋酒造
トンボラベルでおなじみの泉橋酒造の夏酒です。 こちらの蔵は生酛仕込みに力を入れてることでも有名ですね。 Thirteenとのことですが、アルコール数が13%から来ているのでしょう。 生酛ならではのスッキリとしたクリアな味わいです。 山廃だとこんなにすっきりしないですよねたぶん。 13度という低アルコールなのもあって、スッキリさが際立っています。 甘さも控えめ
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