青森
田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造
以前にも飲んだ、田酒の山廃 以前のほうがまろやかだったような印象です。今回のは若干硬いかな それでも山廃とは思えないすっきりとした酒質 温度が上がってくると、若干まろやかになりました。 あまり冷えてないほうが美味しいかも - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6
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田酒 古城乃錦 純米大吟醸
古城錦を使ったお酒です。 フルーティーで甘みが強く、田酒のイメージで飲むとびっくりします。 とても飲みやすくておいしいです。 - 使用米：古城錦 - 精米歩合：45% - アルコール数：16%
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田酒 純米吟醸 白生 西田酒造
白麹を使った田酒の夏酒です。 甘酢っぱって感じで、ヨーグルトっぽい酸味を感じます。 一部白麹を使用って書いてあるので、全部を白麹で仕込んだわけではなさそうです。 ワイングラスが合うお酒だと思います。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55% - 日本酒度：-3.5 - 酸度：2.3 - アルコール数：15%
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豊盃 パティスリー酒 三浦酒造
赤いボトルがおしゃれな、甘口の低アルコール酒です。 香りはほどほどに、口に含むと甘みが広がります。 かといって酸味が強いわけではなく、べったりしてるわけでもなく、すっきりして飲みやすいです。 食前酒と書いてありますが、食中酒でもぜんぜんいけます。 こないだ飲んだ新政の貴醸酒の陽乃鳥と似たコンセプトだとは思うのですが、こっちのが断然好き。 - 使用米：華想い
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喜久泉 吟冠 吟醸造 西田酒造
田酒で有名な西田酒造のお酒です。 香りがフルーティーでスッキリとした飲み口です。 こないだ飲んだ田酒の山廃と仕様米も精米歩合も酵母も同じなのに、全く違った味わいになっています。 仕込み方によってここまで違うんですね。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55% - 日本酒度：+2 - 酸度：1.4 - 酵母：協会9号 - アルコール数：16度
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豊盃 純米吟醸 新酒 三浦酒造
甘みがあって、その後に強めの酸がキリッと締めてくれるお酒です。 端麗辛口でさっぱりとした飲みくちとなっています。 - 原料米：豊盃米 - 精米歩合：55% - アルコール数：15〜16度
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田酒 特別純米酒 山廃仕込 西田酒造
香りは強くないです。 山廃だけど、スッキリしていて飲みやすいです。 なんか腹から美味いなーって思える酒です。 料理と共に飲むと最高です。 燗にすると若干辛味が増しますが、相変わらず美味いです。 - 使用米：華吹雪 - 精米歩合：55％ - アルコール：16度 - 日本酒度：+3 - 酸度：1.6
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